Чиповете са лека закуска под формата на тънки резени, обикновено направени от картофи (въпреки че са възможни варианти).
Класическата идея за правене на чипове е тази: бързо изпържете тънки филийки картофи при дълбоко пържене. Готовите чипове са широко достъпни за продажба, но този продукт определено не е полезен не само заради начина на приготвяне, но и поради ненужните добавки. Но понякога наистина искам. Алтернативно, по-здрави начини за правене на чипове са известни за този случай.
Можете да научите как да готвите картофени чипове у дома, да ви кажа как да го направите. Най-малкото те ще бъдат без излишни добавки.
Картофени чипове във фурната - рецепта
За рязане на картофи на тънки филийки е много удобно да използвате раздробяваща дъска с възможност за регулиране на дебелината на парчетата (обикновено се използват за нарязване на зелето). Ако фермата няма шредер, можете да използвате остър нож с тънък нож.
съставки:
- картофи не твърде фрушируеми продълговати - 4-6 бр. средният размер;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- солта е голяма;
За сос:
- доматено пюре ;
- чесън;
- горещ червен пипер;
- Кориандър на земята.
подготовка
Обелените картофи се нарязват или нарязват на парчета, които не са по-дебели от 2,5 мм. Леко поставете филиите в купа със студена вода, за 10 минути, оставете излишното нишесте да отиде. След това измиваме филиите и ги слагаме върху чиста салфетка и леко прилепваме. След 5 минути завъртете, добавете и изчакайте още 5 минути.
Поставяме листото за печене с фолио, четкаме повърхността с маслиново масло, нарязваме на парчета картофи, размазваме ги и ги поставяме на върха. Тавата за печене се поставя предварително в предварително загрятата фурна. Печете на желаното
Докато чипсът се охлажда, ние приготвяме сос, например горещ домат.
Малко разреден с водна доматена паста, подправен с нарязан чесън, смлян кориандър и горещ червен пипер. Сосът може да бъде филтриран, което обаче не е необходимо. Сервираме готови картофени чипове с череша (мексиканска напитка - студена светла бира с парче лимон или вар в чаша). Поставяме чиповете в соса, наслаждаваме се на лека закуска и го измиваме със звезда.