Горчицата, добавена към салатата, придава на ястието оригинален и доволен пикантен вкус и вид остринку. Опитайте се да приготвите ястие с горчица за празника и да изненадате гостите си.
Гръцка салата с горчица
съставки:
- крушка - 1 брой;
- домат - 2 бр.;
- Български пипер - 2 броя;
- листа от маруля;
- маслини без ями - 120 г;
- сирене от фета - 200 г;
- пресни билки, подправки;
- пресни краставици - 2 бр.
За сос:
- растително масло - 0,5 броя;
- ябълков сок - 3 супени лъжици. лъжици;
- лимон - 0,5 броя;
- горчица - 1,5 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Лукът се почиства, раздробява се на зърна; салата се разкъсва на парчета, пипер и сирене нарязани на кубчета; домати и краставици - лобули. Всички приготвени съставки, с изключение на сиренето, се смесват в салатна купа, добавят се маслини, се облича със сос. Поръсете завършената салата с натрошено сирене, украсете с магданоз или босилек. За да приготвите соса, смесете ябълков сок , растително масло, горчица и лимонов сок.
Салата от цезар с горчица
съставки:
- Пекинско зеле - 0,5 броя;
- домати - 5 бр.;
- листа от маруля;
- бял хляб;
- чесън - 2 карамфил;
- пилешко филе - 400 г;
- зехтин;
- яйце - 6 бр.
За зареждане с гориво:
- яйчен жълтък - 4 броя;
- маса горчица - 4 супени лъжици. лъжици;
- ябълков оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки;
- аншоа - 20 гр.
подготовка
Пилешко филе се нарязва на малки парчета и се запържва в тиган. Листа от маруля и Пекинското зеле се хващат с ръце, домати и варени белени яйца са големи настъргани. Хлябът се натрошава в кубчета, поставя се на сух тиган и се изсушава на средна температура до бисквити. Чесънът се почиства, фино нарязва се и се нарязва на зехтин до златист цвят. След това, равномерно, изсипете тази дресинг с крутони.
За приготвяне на горчица сос, разбъркайте яйчни жълтъци, горчица, изсипете оцет, сол и размахване на масата до еднаквост с миксер. След това поставете аншоа, изсипете зехтина и отново удряйте. Сега сложете всички съставки в салатна купа, разбъркайте, поръсете с горчица и я поднесете на масата.
Салата със шунка и горчица
съставки:
- шунка - 300 г;
- зехтин - 50 мл;
- сметана - 100 ml;
- вино бял оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- зелен лук - 50 г;
- салата фриз - 100 г;
- мариновани шамбини - 200 г;
- сирене - 100 гр.
подготовка
Гъби сме нарязани на парчета, шунка и сирене shinkuem на brusochki, и ситно котлет лука. Смесете горчица с оцет, налейте зехтин, сметана, сол и черен пипер. В голяма купа комбинирайте листата от маруля с гъби, сирене, шунка, обличайте ястието със сос и поръсете с нарязан лук. Това е всичко, салата с Дижон горчица е готова!