От киселото мляко можете да готвите много напитки, но печенето на базата е просто прекрасно, много казват, че е много близо до бисквити . Пайове и гарнитури на кефир пекат дори тийнейджъри, тъй като в много рецепти просто трябва да се смесват съставките и се пекат.
манна небесна
Обикновено първото нещо, което те искат да готвят стюардесите от киселия кефир бързо - това, разбира се, е изпечено на чай. Всъщност, при готвене маниак, можете да използвате кисело или просрочено кефир, но не зелено, миризмата и цвета трябва да бъдат нормални.
съставки:
- кефир - 250 g;
- манга - 200 g;
- захар - 230 g;
- брашно - 160 г;
- яйца - 2 броя;
- сода - ½ ч.л.
подготовка
Предварително пресятото манга се смесва с кефира и внимателно се разбърква, след това добавете яйцата и повторете процеса на задълбочено смесване. След това е необходимо тази смес да се остави за 40 минути, манша да абсорбира влагата от киселото мляко и да набъбва. След това добавете там, сода и само пресятото брашно предварително, разбъркайте го. Сега на мазни печене лист, поръсена с грис, поставете тестото и изпратете до фурната за 40 минути на 180 градуса.
Сладкиши със стафиди
съставки:
- кефир - 250 g;
- стафиди - 200 г;
- масло - 70 г;
- брашно - 300 г;
- яйца - 3 броя;
- захар - 75 g;
- сода - 1/3 лъжица;
- канела - 1/3 ч.л .;
- джинджифил - 1/3 лъжица;
- прахова захар - 50 g;
- портокалов сок - 40 гр.
подготовка
Стафидите изплакват добре и се накисват във вода. В разбитите яйца добавете настърганото масло и изсипете кефир и разбъркайте добре. Смесете брашното със сода, захар, подправки, стафиди и добавете към киселото мляко с яйца, отново всичко е добре смесено, ако течността течността постепенно добави брашно. Формата за печене на тарталети (с отвор) за такова количество съставки трябва да е с диаметър 22 cm или по-малко. Той трябва да бъде смазан, поръсен с брашно и излят в тестото. Купата ще бъде 35 минути на 180 градуса, сложете чашата, разбира се, че вече трябва да се загрее. И през това време трябва да направите оранжева глазура, просто смесване на захар на прах с портокалов сок. Захарният прах е лесно да се направи с мелница, само смилане на захар. След изваждането от пещта тортата трябва да се остави леко да се охлади, след това да се извади от матрицата и да се затопли с глазура или да се използва четка за готвене.
Вино кашкавал
Сега да ви кажа какво можете да готвите от кефир и извара в многообразие.
съставки:
- кефир - 250 g;
- домашно сирене - 0,5 кг;
- яйца - 4 броя;
- вода - 100 g;
- манга - 100 g;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- нишесте - 20 g;
- сол - ¼ лъжица лъжица;
- Ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
- стафиди - 50 g;
- захар - 220 g;
- лимонов сок - 20 г;
- череша - 0,3 кг;
- масло - 60 г;
- канела - ½ ч.л.
подготовка
Яйцата побеждават добра пяна, след това слагат 150 грама захар, постепете. След това добавете извара, ванилия, сол, кефир, манго, бакпулвер и разбъркайте. Сега изсипете предварително накиснатите стафиди и разбъркайте отново. Смажете купата на multivark и поставете тестото в нея, поставете я в режим "Печене" за 40 минути. След това вземете сладка сос в готвенечката. Ако имате замразена череша, можете да я размразите веднага в сито на парна баня, но все още е по-добре