Картофите, съвършено комбинирани с гъби, можете да кажете, че тези два продукта са традиционни за модерната руска маса и са обичани. Като използвате картофи и гъби като основна двойка съставки, можете да приготвите различни ястия.
Кажете как можете да готвите картофи с гъби във фурната.
Картофи с гъби гъби и сирене във фурната - рецепта
съставки:
- картофи малки продълговати - 500 g;
- пресни бели гъби - 400 г;
- крем естествен - 200 ml;
- Пилешко яйце - 2 бр.;
- сирене - 200 г;
- лук зелен;
- чесън - 2 карамфил;
- масло - 25 г;
- черен пипер;
- индийско орехче.
подготовка
Гъбите се измиват, оставят се за 20 минути в осолена студена вода, след това се нарязват на не твърде малки плоски парчета.
Ще разцепим картофите и ще отрежим всеки клубен на 4 части (кръстосани). Или можете да го нарежете на тънки филийки.
Включете фурната, за да загреете работната камера.
Гответе гъби и картофи (водата не трябва да бъде прекалено много) за 10 минути и внимателно отстранете от бульон със шум.
Смажете маслото с леко нагрята форма с относително висока устна. Ние разпространяваме картофи и гъби във формата, възможно е да ги слой, или алтернативно.
Смесваме сметана и яйца, подправяме с нарязан чесън и подправки, можете да филтрирате през филтър.
Разлистете равномерно тази смес от картофи с гъби и изпратете формата в предварително загрята фурна до около 200 градуса. Време за готвене - около половин час.
Извличаме формата и я поръсваме равномерно с настъргано сирене и нарязан зелен лук. Изчакаме 10 минути и се разделяме на части с помощта на шпатула. Бульон (бульон от картофи-гъби) се отоплява и се сервира в чаши, можете да поръсите с нарязани билки.
На това прекрасно ястие също е добре да се служат традиционни славянски разносли, т.е. зеле, туршии , свинска мас, ръжен хляб, ягодоплодни или горчиви силни тинктури.
Картофи с гъби в заквасена сметана във фурната
съставки:
- картофи - 400 г;
- гъби - 400 г;
- лук - 1 бр.;
- заквасена сметана - 200 ml;
- подправки;
- масло;
- Зелените.
подготовка
Обелените нарязани големи картофи се приготвят, докато се приготвят наполовина и се отстраняват от бульона.
В дълбоко тиган, къпан лук и гъби, нарязани относително фино, за 20 минути. До края на този процес, ние изсипваме заквасена сметана в тигана, смесете я и бързо я извадете от огъня. Сезон с подправки, малко осоляване.
Под формата на мазнина с масло, разстиламе нарязани картофи, а отгоре равномерно - гъби, задушени в заквасена сметана. Печете във фурната за 25 минути.