Един от вариантите за производство на пилешки гърди е печенето под сирене. След тази техника на готвене, месото остава сочно и ароматно навътре и е наситено с деликатен аромат на сиренето.
Пилешка гърда със сирене във фурната
съставки:
За пиле:
- пилешко филе - 4 броя;
- брашно - 140 г;
- хляб - 210 г;
- настърган пармезан - 1/2 ст .;
- моцарела - 100 грама;
- яйца - 2 броя;
- мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
За сос:
- доматен сос - 700 ml;
- настърган пармезан - 20 г;
- босилек - половин лъч;
- растително масло - 70 мл.
подготовка
Загрейте фурната до 180 градуса. Пилешкото филе леко побеждава и подправя от двете страни със сол и черен пипер.
Изсипете приготвеното пиле в брашно, след това натопете в смес от яйца и мляко, след което поръсете с галета, смесени с настъргано сирене.
В тиган, загрейте маслото и запържете филетата върху него от двете страни до златист цвят. В съда за печене, изсипете доматения сос , поставете изпечените гърди на върха, нанесете на тях босилек и поръсете цялото сирене. Слагаме ястието във фурната и се пече, докато сиренето се стопи.
Гърди с гъби и сирене във фурната
съставки:
- пилешко филе - 2 броя;
- гъби - 200 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- зелени копър - 1 шепа;
- твърдо сирене - 70 г;
- растително масло.
подготовка
Гъби фино нарязани и пържени в тиган, докато напълно готови. Смесете гъби с нарязани билки. Пилешка гърда се срязва покрай, сезон, а в "джоба" се напълва гъбичката. Запържете филето на червен цвят, след което поръсете със сирене и се печете под грил до червеникаво.
Пилешка гърда с домати и сирене във фурната
съставки:
- пилешко филе - 2 броя;
- сол, черен пипер - на вкус;
- зехтин;
- сушени домати - половин век;
- козе сирене - 60 г;
- листа босилек.
подготовка
Фурната се затопля до 180 градуса. Пиле филе сезон със сол и черен пипер, след което се запържва от двете страни до златисто кафяво. Веднага след като филето се пече, ние го разстиламе в мухъл, разпределяме нарязани домати и сирене върху него. Сложете ястието в предварително загрята пещ за 5-9 минути, след което поръсете готовото филе с натрошен босилек. Гърбът и сиренето във фурната са готови за сервиране. Разбийте ястието, ако желаете, можете да добавите към изсушените домати малко сладко пипер или да смесите няколко вида сирене наведнъж.