Картофите и месото са свързани на небето. Тези два продукта са практически неразделни, а ако става дума за картофи, най-често е нашата кухня да го комбинира с разнообразие от месо, като в същото време го приготвя по не по-малко разнообразни начини.
Рецепта за задушени гъби с месо и картофи
съставки:
- говеждо пулп - 2 кг;
- сол, черен пипер - на вкус;
- мащерка - 3 клонки;
- розмарин - 3 клона;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- доматите в собствения си сок - 250 г;
- моркови - 3 броя;
- гъби - 300 г;
- картофи - 3 бр.;
- лук - 1 бр.;
- целина - 2 стъбла;
- чесън - 6 денички;
- сухо червено вино - 1 елемент;
- Говеждо бульон - 1/2 супени лъжици.
подготовка
Говеждо месо със сол и черен пипер. В пещта изсипваме маслото и го затопляме. На горещо масло бързо се запържва месото до златисто кафяво. В отделна купа смесете домати в собствен сок , с нарязани на кубчета моркови, целина, гъби и картофи. Разстелете зеленчуците върху месото и гответе до мека, около 15 минути. След като изтече времето, добавете чесъна, виното и говеждото бульон към бреза, сложете клони от розмарин и мащерка. Веднага щом течността в пещта загрее - изваждаме огъня и покриваме чиния с капак. Задушено месо и картофи за 3-4 часа.
Ако искате да готвите месо, гъби и картофи в разфасовани саксии, предварително да запържете вече нарязаното на кубчета месо, поставете го на дъното на саксиите, поставете зеленчуците на върха и напълнете бульона и виното. За да се готви това месо следва при температура от 160 градуса около 1,5-2 часа.
Картофи пълнени с месо и гъби
съставки:
- картофи (големи) - 2 бр.;
- растително масло - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер - на вкус;
- мляно говеждо - 250 г;
- сос барбекю - 1/4 tbs. + 2 супени лъжици. лъжици;
- настъргано сирене "Cheddar" - 1/4;
- зелен лук;
- гъби - 120 г;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Моите картофи и избършете. Пробиваме клубета с вилица на няколко места и го смазваме с масло, разтривайте го със сол и черен пипер. Разстиламе картофите върху лист за печене, покрит с фолио, и печете един час на 200 градуса или докато,
Докато картофите се готвят, нека се занимаваме с говеждо месо. Смесете мляното месо с 1/4 чаша сос BBQ и зелен лук. Гъби фино нарязани, пържени и също добавени към земята месо.
След като картофите са готови, нарязайте всеки клубен наполовина, но не и до края. Отстраняваме част от целулозата, смесваме я с мляно месо и я напълваме с картофи. Сложете на лъжица сос и поръсете с настъргано сирене. Месо, гъби и картофи се пекат във фурната, докато сиренето се стопи, а след това сервира ястие от заквасена сметана, украсена със зелени.