Комбинацията от пилешко и картофи, изглежда, никога няма да стане остаряла. И това се дължи не само на факта, че ястието е много лесно да се подготви, но и от това колко вкусно и задоволяващо завършеното печено е .
Печено пиле с картофи в саксии
съставки:
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- пиле - 1 труп;
- сол, пипер - щипка;
- картофи - 450 г;
- лук - 1 бр.;
- пилешки бульон - 250 ml;
- клон от естрагон;
- лимонов сок - 4 супени лъжици. лъжици;
- Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Фурната отново се загрява до 220 градуса. В саксията залейте зехтина и го загрейте при висока температура. Нарязваме пилето на порции и всяко парче се подправя със сол и черен пипер. Пилето се запържва в пот до златист цвят, заедно с лук. Напълнете месото с бульон, добавете нарязани картофи и хвърлете клонче от естрагон. Приготвяме течността в саксията до кипене и яжте всичко, без капак в продължение на 30 минути във фурната. В края на готвенето напълнете пилешката бульон от печено с горчица и допълнете с лимонов сок. Ястието може да се разстила и върху частите от саксиите, преди да се налива месо и зеленчуци с бульон.
Печено пиле с картофи в тенджера
съставки:
- пилешки крачета - 4 бр.;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- моркови - 2 броя;
- праз - 1 брой;
- панталони - 1/2 броя;
- картофи - 6 бр.;
- дафинови листа - 2 бр.;
- розмарин - 2 клона;
- пресен магданоз;
- царевично брашно - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
В тигана, изсипете маслото и го поставете на средна топлина. Пилешкото краче леко се врязва по цялата повърхност, след това се поръсва обилно със сол и черен пипер и се запържва в зехтин до златисто кафяво. Веднага след като пилето готви, ние слагаме около него нарязани картофи, праз, моркови, rukukva. Сложихме дафинов лист и розмарин върху чиниите, както и чесънчетата, минаващи през пресата.
Изсипете вода в тигана или пилешки бульон, за да покриете зеленчуците и след това сложете бавен огън, за да се задушавате под капака за 40-50 минути. Пригответе пилето, което получаваме от тигана, а останалият бульон се изпарява с една трета. Останалата течност се смесва с царевично брашно и готвене до дебелина. Добавяме соса с пресни билки, сол и черен пипер на вкус и връщаме пилешкото месо обратно.
Същото печено пиле може да се приготви и в мулти-маркер. За да направите това, пиле първо кафяв със зехтин в режим "Печене", и след добавяне на вода и зеленчуци, затворете устройството с капак и изберете "Quenching" за 1 1/2 часа.
Печено пиле с картофи в тиган
съставки:
- пиле - 1 труп;
- картофи - 5 бр.;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- червен пипер - 2 бр .;
- розмарин - 1 клон;
- бяло сухо вино - 2 чаши;
- chorizo - 100 g;
- пресен магданоз.
подготовка
Нарязваме пилето на части чрез ставите. В дебел стенен тиган загрейте зехтина и настъргайте пилето на златист цвят, без да забравяте да го поръсите със сол и черен пипер. След като пилето е омазнено, ние го премахваме
Върнете пилето в тигана и напълнете ястието с вино. Печено печено пиле с картофи 20-30 минути, ако е необходимо, излейте вода, или пиле бульон. След като печеното е готово, сервирайте го на масата, поръсете с пресен магданоз в допълнение към чаша любимо вино.