Квас е една от традиционните славянски напитки. Особено много от него се консумира през лятото, защото утолява жаждата. Всяко семейство имаше собствени рецепти за тази напитка. Следователно, не е случайно, че в селата е възможно да се чуе и научи рецептата за "Mariinogo" или "Ustinyinogo" квас. Навсякъде е направена от хляб, плодове, мед, плодове и дори мляко! Но специално внимание заслужава квас от бъз. Това е полезно или вредно? Какво казват авторитетните източници за това?
Ползата от квас от бъз
Квас, приготвен от цветове от бял цвят, има приятен вкус. Според цвета и последователността си, тази напитка е подобна на пенливото шампанско. Той има много лечебни свойства, които са високо оценени от народната и официалната медицина.
Говорейки за полезността на квас от бъбрек, на първо място е важно да се отбележи, че той укрепва имунната система, има добри диафоретични свойства. Drink препоръчва да се пие дори с ангина и грип, тъй като улеснява кашлицата и ускорява възстановяването на тялото.
Народен лечител, психиатър и психотерапевт Болот Борис Василиевич препоръчва използването на квас на хора с болести на стомашно-чревния тракт, черния дроб, белите дробове, бъбреците и жените по време на менопаузата. Тя трябва да се приготви по следния начин: в 3 литра пролет или филтрирана вода добавете 1 чаша захар (200 мл), черен бъз (2 чаши) и 1 супена лъжица (25-30 грама) заквасена сметана. Количеството заквасена сметана зависи от неговата плътност. Всички компоненти трябва да бъдат внимателно разбъркани и поставени на тъмно място. Процесът на ферментация на квас ще трае 14 дни, като е необходимо да се смеси дневния квас. След 2 седмици завършената напитка се филтрира, изсипва се в стъклен съд със здрав капак.
Полза и вреда на квас от цветя от бъз
Хранене на квас от цветя от бъз се препоръчва преди хранене. Оптималното количество напитка е 100 ml. В по-голямо количество тя може да бъде вредна.
С изключителна предпазливост, квасът от черен бъз трябва да се консумира от деца, бременни и кърмещи жени. Най-добре е да го направите след консултация с Вашия лекар. Официалната медицина категорично забранява използването на квас за хора с хронични заболявания, както и за алергии.