Тиквички, приготвени в тесто, е проста класика, която не се отегчава. Особено, ако всеки път експериментирате със съставките, ги подгответе по различни начини. Сигурни сме, че сред предлаганите от нас рецепти ще откриете най-подходящите за себе си и ще можете да приготвяте по нов начин това банално, но много вкусно ястие.
Как да изпържите тиквичките в тесто?
съставки:
- млади тиквички - 1 брой;
- сол - на вкус;
- чесън - 2-3 карамфил;
- пресни зеленчуци от копър и магданоз - на вкус;
- Растително рафинирано масло;
За тесто:
- яйца от пиле - 2 броя;
- брашно - 65 гр.
подготовка
Тиквичката е моя, изсушена, натрошена с чаши или филийки и осолена. Ние определяме в купа или друг контейнер и забравяме за тях в продължение на двадесет или тридесет минути. След като изтече времето, изцедете солта.
Яйцата се смесват с пресято брашно, потапяме всяка филия тиквички в получената смес и се поставяме на много добре загрята тиган. Изпържете докато красивите руж от двете страни, преминете към чиния и поръсете ситно нарязан чесън и пресни билки.
Мързел тиквички в тесто със сирене и чесън във фурната
съставки:
- млада средно големи тиквички - 2 бр.;
- майонеза или заквасена сметана - 400 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- яйца от пиле - 4 бр.;
- пшенично брашно - 250 g;
- къри - 10 г;
- чесън - 2-3 карамфил;
- сол - на вкус;
- Растително рафинирано масло;
- подправки - на вкус.
подготовка
Малките тиквички се измиват, нарязват на филийки или пръстени, добавят се към всеки контейнер, поръсват се със сол и се оставят за двадесет или тридесет минути. След това слейте разпределения сок и разпространението на тиквичките върху маслена тава за печене или в съда за печене. Яйцата се разбъркват с вилица или разцепете, добавете майонеза или заквасена сметана, нарязан чесън, къри, подправки по ваш вкус и брашно. Разбъркайте до хомогенност и изчезване на бучките и напълнете получената маса тиквички върху лист за печене. Определете ястието в загрята до 195 градуса пещ за 25 минути.
За десет минути преди края на готвенето, поръсете ястието с настъргано сирене.
Пълнени тиквички в тесто
съставки:
- тиквички - 1 брой;
- всяко мляно месо - 380 g;
- лук - 1 бр.;
- яйца от пиле - 3 броя;
- пшенично брашно - 65 г;
- мляко - 65 ml;
- смляна смес от чушки - на вкус;
- подправки - на вкус;
- сол - на вкус;
- Растително рафинирано масло.
подготовка
Измитите тиквички се нарязват на кръг с дебелина от около един и половина до два сантиметра. Ако зеленчукът не е на средна възраст, тогава първо трябва да почистите кожата. Сега изрежете ядрото с остър нож или с помощта на чаша с подходящ размер. Prisalivayem пръска малко сол и оставете да стои за около десет минути, а след това promakivaem хартиени кърпи или салфетки.
Лукът, нарязан на кубчета, се смила над растителното масло и се добавя към пълнежа. Там карайте едно яйце, поръсете със сол, смляйте смес от чушки и разбъркайте добре. За тесто, разбъркайте две яйца, мляко, подправки и малко сол.
Напълнете плътно скуошките пръстени с мляно месо, потопете се първо в брашно, а след това в тесто и незабавно се разстила на нагрята тиган с растително масло. Запържете пълнената тиквичка при умерен огън на зачервяване от двете страни и готовността на пълнежа.
Можете също така да печете ястието във фурната, като поставите пълнени тиквички на тава за печене или в тавата за готвене и се изсипва нагоре с тесто. За приготвянето му смесете брашното, яйцата и млякото и при желание добавете настъргано сирене, нарязани зеленчуци и подправки по ваш вкус. Необходимото време за готвене по този начин е 30 минути при температура от 195 градуса.