Кета е ценна риба от семейство Салмониди. Месото на камшичната сьомга има типични нюанси за всяка риба от сьомга и деликатен приятен вкус, тя е отличен деликатесен продукт. Употребата на правилно приготвената каша в храната като цяло има благотворен ефект върху организма благодарение на полезните вещества, минералните съединения, витамините и полиненаситените мастни киселини, съдържащи се в тази риба.
Ketu, както и например розовата сьомга и друга сьомга, могат да бъдат подготвени по различен начин.
Кажете ви колко вкусно да се печете кето във фурната, разбира се, за следните рецепти, по-добре е да купите прясна риба или прясно замразени. Рибата трябва да има ясни очи, без повредени лъскави люспи без слуз. Свежият камшик трябва да има естествена нормална миризма на риба, без оттенъци на плесен.
Стек от камшик печени във фурната - рецепта
съставки:
- Steak Chum - например 8 бр .;
- мазнина или масло;
- сол;
- Зелените.
подготовка
Смажете тигана със смазка, леко поръсете със сол, ние рядко подреждаме клонките от зеленчуци и оставяме пържолите на върха.
Колко да печете кето във фурната?
Печете пържоли в пещта за около 25 минути. Сервира се със зеленчуци и сос, например чесън-лимон, червена боровинка или червена боровинка, соев сос, смесен с мирин. Като странично ястие можете да сервирате картофи, ориз ориз или ориз, както и да сервирате пресни зеленчуци, леко неподсладено вино и черен хляб.
Алтернативно, е възможно да се опакова всеки отделен пържол отделно в фолио. Печем и около 25 минути.
Кета пече изцяло в печката - рецепта
съставки:
- чам - 1 бр. от размера, за да се поберат в тава за печене, дори без глава диагонално;
- маслено или растително масло;
- зелени;
- лимон.
подготовка
Ние удряме рибата, отстраняваме хрилете, очистваме люспите и внимателно изплакваме със студена вода. Главата може да бъде отрязана. Ще обсъдим рибата с чиста салфетка и ще направим няколко странични разрези (чрез които е удобно да се премахнат костите от готовата риба, освен това рибата е по-добре изпечена). Намазваме тигана с мазнина или масло, поръсваме сол, ще разделим клоните на зелените. Разстиламе кето отгоре и го печем в пещта за около 35 минути.
Алтернативно, е възможно да се пекат кашон, опакован в намазано фолио. Можете да опаковате двойно за надеждност. Такива торбички също са удобни за печене на открито на скара или могат да се пекат точно в охлаждащ въглен.
Филе от камшик, изпечено със зеленчуци, с кремообразен сос във фурната - рецепта
съставки:
- филе от камуфлаж - около 800 g;
- нефертилизиран картоф - 5 бр.;
- мазнина или масло;
- сладък пипер - 2 бр.;
- тиквички - 200 г;
- зелен лук;
- не твърде дебел натурален млечен крем - 100 ml;
- лимон;
- чесън - 2 карамфил;
- сухи подправки (черен пипер, индийско орехче, кориандър и др.);
- Зелените.
подготовка
Ще отрежем филето от сьомга с малки парченца със среден размер, удобни за хранене. Отлепете и нарязани на филийки