Пастата с яйца са популярни и домашно приготвени сладкиши, запаметени от великолепната хармонична комбинация от червеникаво пухкаво тесто с пълнеж от яйчен лак. Радва се не само на отличния вкус на продуктите, но и на сравнителната простота на тяхната подготовка.
Как да готвя пай с яйце?
Има много начини да се правят пайове с яйца, като се практикуват популярни рецепти с наличните препоръки и правилните пропорции на съставките.
- Като брашно база може да се използва богато или постно дрожди тесто, основата, приготвени на кефир със сода или готови буферни слоеве.
- Пълнежът за яйца е често допълнен със зелен или лук, всички видове зеленчуци, зеленчуци, варен ориз, гъби, други съставки.
- Формираните продукти могат да бъдат пържени в масло в тиган, пече се във фурната върху лист за печене, като преди това са замъглени повърхността на разстоянията с жълтъка.
Пачи с яйце във фурната
Пастата с яйца, чиято рецепта ще бъде представена на първо място, са невероятно вкусни и нямат еднакви по отношение на опростеността на технологията и крайния резултат. Основното нещо е да не се пренасищат тестото с брашно, да се спре във времето и да не се поддава на изкушението да се добави допълнителна порция, за да се улесни смесването.
съставки:
- яйца - 6 бр.;
- зелен лук - 100 г;
- зеленина - 0,5 лъча;
- брашно - 4 чаши;
- мляко - 250 ml;
- захар - 40 g;
- масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- пресни дрожди - 25 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Разтворете маята в топло мляко.
- Отделно, смесете 1 яйце със захар, сол, изсипете в основата на дрождите, разбъркайте, докато кристалите се разтвори.
- Разбърква се в брашното и маслото, оставя се на топлина в продължение на 2 часа, 1 път се месят.
- Нарежете варени яйца, зеленчуци, лук, микс, сезон.
- От пълненето и тестото от продуктите.
- Печете пайове с яйца и зеленчуци във фурната за 15 минути на 180 градуса.
Пържени яйца
Пържените яйца с яйца не са опция за диетично меню, но понякога можете да се похвалите с подобно, невероятно вкусно лечение. В този случай, достатъчно и едно повдигане на дрожди база, след което можете веднага да продължи с моделиране и пържене продукти в голяма част от рафинирано растително масло.
съставки:
- яйца - 7 броя;
- зеленчуци и варен ориз - 1 стъкло;
- брашно - 600 г;
- мляко - 350 мл;
- захар - 70 g;
- растително масло и сметана - 30 г;
- дрожди сухи - 2 ч.л.
- сол, черен пипер, масло за пържене.
подготовка
- В млякото, дрождите и захарта се разтварят, остават 20 минути.
- Добавете 1 яйце, останалите съставки за тестото, разбъркайте, оставете в топлината за повдигане.
- Сварете, нарязани на яйца, смесете със зеленчуци, ориз, сол, черен пипер.
- От тестото и пълнежа се образуват продукти под формата на продълговати торти.
- Запържете пържолите с яйцето в тиган с масло от двете страни.
Пържени бонбони с лук и яйце
Следващата опция за тези, които не искат да чакат дългосрочен стареене на мая тест. Пасти с лук и яйца се приготвят от основата върху кефир със сода, което ще отнеме няколко минути, за да се смеси. В пълнежа, ако желаете, можете да добавите малко варен ориз или заквасена сметана за деликатен деликатен вкус на готовите продукти.
съставки:
- яйца - 7 броя;
- зелен лук - 250 г;
- заквасена сметана - 60 г;
- брашно - 500-600 g;
- кефир - 300 ml;
- захар - 50 g;
- растително масло - 70 ml;
- сода погасена - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер, масло за пържене.
подготовка
- Кефирът се смесва със сол, захар, масло и сода.
- Добавете брашно, разбъркайте и ако има време, оставете да престои 20-30 минути.
- Сварете яйцата, почистете, смилайте, разбъркайте с нарязан лук, заквасена сметана, сол и черен пипер.
- Поставете тестото и напълнете продукта.
- Подгответе пържени ястия с яйца и накълцан лук в горещо масло, зачервяване от двете страни.
Пачули със зеле и яйце във фурната
Почитателите на печенето с пълнеж със зеле ще се радват да опитат продуктите, приготвени според рецептата, представена по-долу. Пълненето на пайове със зеле и яйца се оказва особено деликатно, като се добавя мляко при гасене на зеленчукови изрезки. За пикантност, съставът може да бъде допълнен със зеленчуци или лук.
съставки:
- яйца - 5 бр.;
- зеле - 0,5 вилица;
- мляко - 2,5 чаши;
- брашно - 450 г;
- захар - 30 g;
- масло - 60 g;
- мая - 1 ч.л.
- сол, черен пипер, масло за пържене.
подготовка
- Смесете брашното със захар, сол, суха мая.
- Добавете 1 яйце и 2 чаши топло мляко, разбъркайте добре, почистете го в продължение на 2 часа.
- Задушете зелето с мляко, преди да изпарите влагата.
- Нарежете пълнежа на вкус, поставете врязаните и нарязаните яйца.
- Форма пай с зеле и яйца, се пече във фурната, докато руж.
Пачи с ориз и яйце във фурната
Приготвен със следната рецепта, пълненето на пайове с ориз и яйце ще удържи балансиран вкус и умерено пикантност, постигнато чрез използването на зелени и лукови, ароматни зеленчуци и добавяне на провансалски сухи билки. Тестото може да бъде заместено от друга доказана рецепта.
съставки:
- яйца - 5 бр.;
- зелен и лук - 120 г;
- зелени - 1 куп;
- ориз - 200 g;
- брашно - 4 чаши;
- мляко - 250 ml;
- захар - 40 g;
- масло - 6 супени лъжици. лъжици;
- пресни дрожди - 25 г;
- сол, черен пипер, зелени билки.
подготовка
- Разтваря се в топло мляко, мая, захар, добавете сол, яйце, 4 супени лъжици масло и брашно.
- Оставете основата за 2 часа.
- Сварете лука с лук, като добавите накрая зелен лук и зеленчуци.
- Смесете пърженето с варен ориз и яйца, сезон.
- Оформете тестото и пълнежните пайове, печете ги в загрята до 180 градуса фурна.
Пачули с спанак и яйце
Ако искате да получите максимална полза от хранене или закуска, е време да направите пайове с пъдпъдъчи яйца и спанак. Впечатляващи ще бъдат не само хранителните характеристики на продуктите, но и техните вкусови качества, които ще се определят не само чрез запълване, но и чрез вкусно кратко тесто.
съставки:
- яйце пъдпъдъци - 10 бр .;
- спанак - 1 куп;
- зелени - 1 куп;
- брашно - 2 чаши;
- мляко - 200 мл;
- захар - 40 g;
- масло - 100 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Изплакнете маслото с брашно, сол и захар, поставете на водна баня в продължение на няколко минути.
- Млякото се налива в трохи, омесва се и се месят в продължение на един час в студа.
- Спанакът се зачервява 2 минути във вряща вода, смесва се с нарязани варени яйца и зеленчуци.
- Формовани продълговати хапки с яйца и зеленчуци , изпечени в загрята до 180 градуса фурна до руж.
Бонбони с гъби и яйце
Особено вкусни и ароматни са печените пайове с яйца, ако добавите гъби, пържени с лук (предварително приготвена гора или пресни гъби) в пълнежа. Не е излишно в състава ще бъде сварен ориз с билки, чието количество е определено на вкус. Тестото е доста просто и се приготвя във водата.
съставки:
- яйца - 7 броя;
- гъби - 300 г;
- зелени - 1 куп;
- ориз и лук - на вкус;
- брашно - 1 кг;
- вода - 600 ml;
- захар - 50 g;
- масло - 100 g;
- суха мая - 15 g;
- сол, черен пипер.
подготовка
- От топла вода, суха мая, захар и брашно месят тестото, добавят се 1 яйце, 70 г масло и сол, се оставя за приближаване.
- Смажете гъбите лук, смесени с варени яйца, ориз, зеленчуци.
- Пуфите са направени от тесто и пълнеж, продуктите се пекат на 180 градуса за 15 минути.
Пайове със сирене и яйца
Пиесите, приготвени от задушено тесто с яйца и сирене, се приготвят без никакво колебание. Ще са необходими само няколко минути, за да се създаде пълненето и един и същ номер за образуване на продукти с правоъгълна или триъгълна форма от завършената основа. По желание, заготовките за мазнини традиционно са люспи със сусамени семена.
съставки:
- тесто за сладкиши - 500 г;
- яйца - 6 бр.;
- лук зелен и зелен - 150 г;
- сирене - 150 г;
- яйца - 3 броя;
- сол, черен пипер, брашно, жълтък, сусам.
подготовка
- Смесете нарязания лук, зелените, варени яйца и настърганото сирене в купа.
- Тестото се разточва малко на маса, нарязано на брашно, нарязано на части, които допълват пълнежа и залепват ръбовете.
- Направете няколко пробиви или разфасовки отгоре и печете пай в загрята до 200 градуса фурна за 20-30 минути.
Паста с картофи и яйца
Картофените пайове с яйца могат да се пекат във фурната и да се запържат в горещо олио в тиган, зачервяване от двете страни. Картофите могат да бъдат сварени в униформа, след това да бъдат омесени от яслите или да се използват останалите пюрета след минали ястия. Майонеза в теста може да бъде заменен със заквасена сметана.
съставки:
- яйца - 4 броя;
- картофи - 1 кг;
- зелени и зелен лук - 1 лъч;
- лук - 2 бр.;
- масло - 70 г;
- брашно - 1 кг;
- вода - 700 ml;
- захар - 10 g;
- майонеза и растително масло - 70 г;
- суха мая - 15 g;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Смесете мая с брашно, захар, сол и топла вода, като добавите растително масло.
- Разбъркайте тестото, оставете за 2 часа.
- Варено картофено пюре се комбинират със пържен лук и зелен лук, зеленчуци, варени яйца, масло, сол, черен пипер.
- Оформете пайове от пълнежа и сладките, печете във фурната или изпържете в масло, докато не готвите.
Пайове с месо и яйца
Печете пайове с месо и яйца във фурната може да бъде от всяко сладко или безквасно тесто, размеквайки основата за лично тестваната рецепта. Когато няма време или желание да се въртят с основата на брашното, препоръчително е да вземете готовото тесто, люспесто, както в този случай, или дрожди, като му предоставите допълнително време за проверка.
съставки:
- тесто за сладкиши - 500 г;
- сирене - 300 г;
- яйца - 3 броя;
- лук - 150 г;
- масло - 50 g;
- зелени - 1 куп;
- сол, черен пипер, брашно, жълтък.
подготовка
- Смажете мляното месо с лук.
- Добавете нарязани зеленчуци и варени яйца.
- Изсипете тестото на масата с брашно, нарязано на квадратчета, напълнете с пълнеж.
- Оформете правоъгълници или продукти с триъгълна форма, разкъсайте ръбовете с вилица и нанесете жълтък.
- Печете пай 20-30 минути при 200 градуса.
Мързеливи яйца с яйце
Изпълнението на следващата рецепта ще отнеме не повече от 15 минути, а резултатът ще бъде вкусно и червеникаво мързелив, който може да се сервира със заквасена сметана, друг сос или просто като добавка към супата за обяд. Структурата на тестото в този случай ще бъде малко по-дебела, отколкото върху птиците, под формата на които продуктите са печени.
съставки:
- брашно - 400-480 g;
- кефир - 0,5 л;
- заквасена сметана - 100 г;
- захар - 10 g;
- яйца - 4 броя;
- сода погасена - 0,5 л. л.
- сол и черен пипер - за ¼ ч.л.
- зелен лук - 100 г;
- масло за пържене.
подготовка
- Смесете кефир със заквасена сметана, добавете 2 сурови яйца, сода, сол и захар.
- Добавете брашно, нарязан зелен лук и варени яйца.
- Запържете мързеливите бонбони с лук и яйца по начина на палачинките, изпийте порции от двете страни.
Пържени бонбони с див чесън и яйце
Изключително вкусни, пикантни и ароматни ястия се получават с пълнеж, направен с добавка на див чесън. Този вид зеленина преобразува вкусовите характеристики на пайките, като им придава специален вкус. В допълнение, можете да добавите към пълнежа на купчина магданоз и копър.
съставки:
- яйца - 8 броя;
- див чесън - 2 гънки;
- зелен лук - 100 г;
- брашно - 700 g;
- вода - 1,5 чаши;
- захар - 30 g;
- растително масло - 40 ml;
- суха мая - 10 g;
- сол, черен пипер, масло за пържене.
подготовка
- От брашно, мая, сол, захар, масло и топла вода, омесвайте тестото, оставете за 2 часа.
- Варени яйца се смесват с нарязан лук и лук, като се добавят зелени и малко масло за вискозитет, ако желаете.
- Формовани пайове с римсон и яйце, пържени в горещо масло.
Пайове със саури и яйца
Печете сладкиши с консервирана риба и яйца може да бъде от всеки, приготвен по ваш собствен рецепторен тест или да се подготвят подложки, от които деликатесът ще се окаже особено апетитен, вкусен и нежен. Вместо зелен лук, можете да използвате ситно нарязан или праз.
съставки:
- тесто за сладкиши - 500 г;
- банка - 1 банка;
- яйца - 5 бр.;
- лук зелен - 100 грама;
- брашно, жълтък.
подготовка
- Сплетете тестото, нарязано на квадратчета.
- Смесете нарязаните предварително варени яйца с лук и пюре, напълнете пълнежа с тесто, разбийте краищата с вилица, намажете с жълтък.
- Печете палтото в загрята до 200 градуса пещ за 30 минути.