Доматният доматен сос винаги е страхотен! Той може да направи всяко ястие по-вкусно. Как да направите доматения сос с босилек, прочетете по-долу.
Доматен сос с босилек за зимата - рецепта
съставки:
- домати зрели - 800 г;
- лук - 130 г;
- листа босилек - 7 бр.;
- Растително рафинирано масло - 50 ml;
- чесън - 3-4 карамфил;
- пресни зеленчуци от магданоз - 20 г;
- сол, черен пипер, захар.
подготовка
В домати правим кръстосано изрязване отгоре. За около минута ще го натопим във вряща вода, след което изплакнете със студена вода. Сега кожите от домати могат лесно да бъдат отстранени. След това белени домати са произволно нарязани. Лукът се почиства и грубо нарязва. Котлет Босилек и магданоз. Поставете всички приготвени съставки в блендера, тук добавете чесън, сол, захар и черен пипер. Ние трансформираме всичко това в хомогенна маса. Добавете растителното масло, поставете го в огъня и го оставете да заври. Ние готвя доматен сос с чесън и босилек за около 25 минути, след което се излива на буркани и корк.
Италиански доматен сос с босилек
съставки:
- лук - 130 г;
- стъбла от целина - 1 брой;
- клони на прясно босилек - 2 бр.;
- моркови - 150 г;
- домати месести - 4,5 кг;
- сол - 30 g;
- зехтин - 40 мл.
подготовка
Зеленчуците са чисти и евентуално нарязани. В дълбока тенджера, загрейте зехтина, задушете зеленчуците в него за около 5 минути, добавете домати, нарязани на филийки. След като кипете, гответе за около час. След това получаваме получената маса, отново даваме кипене и готваме за около 2 часа, като се разбъркваме от време на време. Сега добавете сол и разбъркайте. Соса незабавно се изсипва в буркани, във всяка се поставя на листа босилек и веднага корк. Скриваме бурканчетата, оставяме соса да се охлади и след това го отстраняваме за съхранение.
Доматен сос с босилек - рецепта
съставки:
- домати зрели месести - 1 кг;
- чесън - 2 карамфил;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- зехтин - 25 ml;
- босилек - 1 куп;
- сол.
подготовка
Доматите са мои, пием я с вряща вода, отлепете кората и нарязани на филийки. В тенджерата охлаждаме маслото, слагаме си фино нарязан чесън и малко минаващ. Добавете домати и за около половин час на малък огън. Добавете натрошен босилек, сол, захар. 10 минути задушете и нарязайте, докато гладко с потопена пасатор. Отново нека масата да се вари. Ако консистенцията вече е необходима, след това изсипете приготвения сос върху бурканчета и веднага под формата на корк. Поддържайте го по-добре в студа.