Грахова супа с ребра - класика на руската и източноевропейската кухня като цяло. Особено много хора обичат комбинацията от грапав грах, нежен и кремообразен, с пушено месо. Част от тази супа ще задоволи глада и ще се превърне в отлична част от менюто през студения сезон и се приготвя напълно без никакви проблеми.
Градинска супа с ребра - рецепта
съставки:
- пушени ребра - 430 g;
- моркови - 85 г;
- сух натрошен грах - 115 грама;
- лук - 85 г;
- една шепа копър и магданоз.
подготовка
Преди да готвите грахова супа с пушени ребра, грахът трябва да се изплакне и най-добре е да я накиснете няколко часа преди готвенето, за да съкратите времето за готвене. Изсипете грах в тенджера и добавете вода. Оставете боба да се вари в продължение на около час (или по-малко, ако те са предварително напоени). Изтрийте морковите и нарязайте лука. Подгответе зеленчуков печене, спасявате заедно двете съставки. Добавете passekrovkoy към грах, след това поставете ребрата предварително нарязани на сегменти, и оставете всичко да готви за още 15 минути. Приготвена супа добавка с пресни билки и щедри щипка морска сол. Добавянето на сол в края на готвенето е важно, защото в противен случай бобът може да се втвърди в самото начало на готвенето.
Ако решите да направите градинска супа с ребра в мулти-маркер, първо запишете съставките на "Печене" или "Печене", след като добавите вода и грах, преминете към "Multipoor" и готвя супата за още половин час.
Грах супа с пушени ребра
съставки:
- Пушени ребра - 520 g;
- натрошен грах - 345 g;
- лук - 210 г;
- скилидки чесън - 2 бр.;
- картофени клубени - 290 г;
- пресни зелени .
подготовка
Предварително напълнете граха с хладка вода и оставете да престои цяла нощ. Пригответе пушената бульон върху ребрата, напълнете я с вода в дълбока тенджера и оставете да се вари в продължение на един час.
Изсипете грапавия грах в тенджера с бульон и оставете да готвите за още един час. В крайна сметка добавете супата със пържени картофи и филийки. След още половин час преместете ребрата в отделна чиния и използвайте потопения миксер, за да почистите всичко. Размерете консистенцията на грахова супа с ребра въз основа на вашите предпочитания за вкус. Разточете ребрата на чиниите и ги напълнете с супа. Можете да сервирате ястието в компанията на крутони .