Свинското месо е доста меко и вкусно. Интересни рецепти за печено свинско във фурната ви очакват по-долу.
Свинско изпечено във фурната с картофи
съставки:
- картофи - 1,5 кг;
- Свинска пулпа - 1 кг;
- лук - 300 г;
- пресни домати - 3-4 бр.;
- сол;
- майонеза - 100 г;
- чесън - 3 карамфил;
- подправки;
- сирене от твърди сортове - 200 г;
- растително масло.
подготовка
Обеленият лук се нарязва на половин пръстени. Тава с високи страни се смазва с масло и в нея поставяме слой лук. Разрязваме свинската пулпа през влакната с плочи с дебелина 1,5 см. Ако това е огърлица, тогава не може да бъде бит, ако по-трудната част, по-добре е леко да се отблъсне. След това изсипете сол, черен пипер и трион с нарязан чесън. Поставяме месо на лък. След това слой от пресни домати, също нарязани на кръг или полукръг. Върнете се с слой майонеза. След това, обелени картофи се нарязват на тънки кръгове. Pritirushivaem подправки, сол, добавете останалата майонеза и разбъркайте. Картофите се преместват равномерно върху листата за печене, покриват със сирене, предварително настъргани. Затворяваме листа за печене с фолио и го изпращаме в пещта на температура от 180 градуса. След половин час отстранете фолиото и гответе за около 30 минути.
Как да се пекат свинско в ръкав във фурната?
съставки:
- свинско в едно парче - 1.2 кг;
- Подправки за месо ;
- сол.
подготовка
Парче свинско се измива добре и след това се изсушава. Разтриваме месото със сол и подправки. Оставяме се на студа за няколко часа, а след това го слагаме в ръкава. И че по време на готвене, той не изведнъж избухна, по-добре е да го пробие на няколко места с клечка за зъби. Краищата на ръкавите са закрепени със специални скоби или просто са завързани. Поставяме ръкава в матрицата и се пече на 220 градуса за 1 час. За 10 минути преди края на печенето, ръкавът е нарязан - благодарение на това, свинското месо ще почервене. След охлаждане, нарязваме месото на резени.
Как да се пекат свинско във фурна в горчица с парче?
съставки:
- свинска шунка - 1 кг;
- рафинирано растително масло - 40 мл.
За марината:
- рафинирано растително масло - 30 ml;
- Провансалните билки - 1 чаена лъжичка;
- смес от сладък и черен пипер - щипка;
- сол;
- лаврови листа - 1-2 броя;
- сух босилек - щипка.
За покриване:
- остра горчица със зърна - 50 г;
- чесън - 7 денички.
подготовка
Свинската шунка се измива и след това се изсушава напълно. Смесваме всички съставки за марината, листата на лаврите трябва да бъдат счупени. Разтрогваме месото с марината и го оставяме на масата за около 40 минути, след което го затопляме в тиган и го запържваме за 3 минути от всяка страна, за да направим червеникава кора. Чесън преминаваме през пресата, добавяме горчица със зърната и получената маса покрива месото от всички страни. Поставяме го в дълбока форма, която е плътно затворена с фолио. Слагаме фурната с температура около 190 градуса за 45 минути. След това извадете фолиото и печете месото още 15-20 минути, за да го направите кафяво. След това свинско в горчица, печени във фурната, охладете и нарязани на филийки.
Свинско месо, изпечено със сирене във фурната
съставки:
- свинско месо - 600 г;
- майонеза - 50 г;
- сол;
- сърбеж - 3-4 карамфил;
- лук - 170 г;
- сирене - 170 г;
- подправки за месо.
подготовка
Свинското месо се нарязва на парчета с дебелина около 10 мм, сол, pritrushivaem подправки. Ние нарязахме лука на зърна. Смесете майонеза с нарязан чесън. Сложете парчета свинско на тава за печене, намазани с масло, мазнина майонеза с чесън, място лук и поръсете със сирене. Печете 40 минути при умерена температура. Всеки има приятен апетит!