Комбинацията от картофи и гъби не е нова и не се нуждае от реклама. Препоръчваме да опитате този тандем, като направите невероятно вкусна и вкусна картофена ролка с гъби. Ще бъдете приятно изненадани от оригиналността и привлекателността на това ястие.
Стар картоф ролка с гъби в пещта - рецепта
съставки:
- готови картофени пюрета - 720 g;
- нишесте 95 g;
- пресни гъби - 260 г;
- растително масло без аромат - 55 ml;
- луковици - 260 г;
- моркови - 260 г;
- черен пипер прясно смлян - 1 щипка;
- пресен магданоз и копър зеленчуци - на вкус;
- голяма сол - на вкус.
подготовка
Картофено пюре за рулетка може да се направи прясно или да се използват останалите след вечеря или вечеря. Смесваме нишестето в него и го разбъркваме добре, след което го разпределяме в правоъгълен слой върху пергаментен лист, поставен върху лист за печене. Поставяме обработвания детайл в гореща фурна и го оставяме да пече на 220 градуса за петнадесет минути.
През това време подготвяме пълнежа за ролката. Почистваме и настъргваме малко лучък и настъргваме настърганите моркови, слагаме зеленчуците в тиган със загрята зеленчука без аромат на масло и се запържваме, като се разбъркваме за около пет до седем минути. Сега добавете измитите и нарязани фино гъби предварително и застанете на тигана, докато влагата се изпари.
След като готовият картоф е готов, ние разпределяме готовия пълнеж от гъби и зеленчуци върху него, разкъсваме го на върха с допълнително нарязана прясна билка и внимателно изключваме продукта с ролки, помагайки си с хартия.
Разстилайте повърхността на една ролка картофено пюре със зеленчукови гъби без аромат на масло и поставете във фурната за печене за още петнадесет минути при същата температура.
Картофена ролка с гъби, пиле и лук
съставки:
- картофени клубени - 980 грама;
- филе от пилешка гърда - 220 г;
- пресни гъби - 280 г;
- яйца големи пилета - 3 бр.;
- луковици - 280 г;
- пшенично брашно - 310 g;
- растително масло без вкус - 45 ml;
- кремаво масло от селянин - 45 г;
- черен пипер прясно смлян - 1 щипка;
- пресен магданоз и копър зеленчуци - на вкус;
- голяма сол - на вкус;
- семена от кимион или сусам за поръсване.
подготовка
В отделни саксии картофите се слагат едновременно и едновременно с пилешко филе. По това време ще се занимаваме с гъби с лук. Гъбите се измиват, изсушават и нарязват на плочи. Поставяме гъбната маса в горещ тиган и оставяме да изпари цялата влага, след това излее маслото и се запържва съдържанието в продължение на три минути, като се разбърква. Луковиците се почистват, нарязват на кубчета или квадратни пръстени и се изпращат да се запържат в тиган с растително масло. По това време изваждаме готовото пиле от бульона, нарязваме на кубчета и го слагаме върху лука. След пет минути пържене, добавете същите гъби там и затоплете всички заедно за още няколко минути, подправяйки със сол и смлян черен пипер.
При готовност и охлаждане почистете картофените клубени от кожите и ги оставяйте през малък ренде или месомелачка. Добавете към картофената маса два жълтъка, а протеините, преди да влезете в картофеното тесто, да се лекуват с върховете с миксер. Също така добавяме сол, кремообразно меко масло, пресято пшенично брашно и
Ние организираме полученото картофено тесто върху лист за печене с пергамент и излизаме на дебелина приблизително пет милиметра. Разстиламе подготвения пълнеж отгоре, потъваме с нарязани билки и изключваме структурата с ролки, помагайки си с лист пергамент. Накиснете повърхността с яйчен жълтък и разкъсвайте със сусамово семе или семе от кимион.
След тридесет или четиридесет минути печене на картоф при температура 180 градуса, той ще бъде готов за консумация. Достатъчно е само да го нарязаме на части и да го разстиламе на плочи.