Шаран - рибата е евтина, достъпна и, важна, вкусна. Запечено във фурната, кръстът ще се превърне в лесно и задоволително ястие за всяко хранене и простотата му в готвенето ще угоди на всяка любовница, която реши да предприеме създаването на такива екстри. За това как да готвите шаран във фурната, прочетете статията по-нататък.
Карпа в заквасена сметана, изпечена във фурната
съставки:
- заквасена сметана - 100 г;
- розмарин и магданоз - 1 куп;
- лук - 2 бр.;
- кроскан шаран - 2 броя;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Шаранът е изкормен, отрязвайки корема му и отстранявайки всички вътрешности. В коремната кухина на рибата се измива и премахваме люспите от трупа. Отново изплакваме рибата, изсушаваме я и я поставяме в тава за печене.
Лукът се нарязва на големи пръстени и се поставя заедно с билки в празния корем на рибата. Гордост сезон на шаран със сол и черен пипер, след това равномерно разпределя заквасена сметана върху рибата. Печете шаран в заквасена сметана на 160 градуса 45-50 минути, или до златисто кафяво.
Пълнен шаран, изпечен във фурната
съставки:
- кръст - 1 брой;
- оцет - половин век;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- гъби - 250 г;
- яйце - 1 брой;
- хляб - 1/2 ст.;
- масло - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- сок от 1 лимон;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Ние удряме рибата, почистваме я от люспичките и я измиваме със студена вода. Накисваме трупа с хартиена кърпа и изсипваме рибата с оцет за 15 минути. Отгоре и отвътре рибата трябва да се излива с лимонов сок и внимателно да се разтрива с подправки.
Докато рибата се маринова, вземете хляб и разбъркайте с нарязани гъби, моркови, лук и малко вода. Оставете гъста маса сол с черен пипер и го напълнете с корема на тракийския шаран.
Намазваме рибния труп с натрошено яйце, поръсваме с галета, а отгоре слагаме няколко парчета масло. Печете рибата в продължение на около час при температура 160 градуса, след което разстиламе кръстена върху лист за печене и сервирайте със зеленчуци и парче лимон.
Карпа в фолио във фурната
съставки:
- шаран - 2 бр.;
- лук - 2 бр.;
- майонеза;
- лимон;
- чесън - 2 карамфил;
- пресни зелени;
- сол, черен пипер;
- растително масло.
подготовка
Карасей изчезнал и остъргваше. Лукът се нарязва на големи пръстени и се запържва, докато златиста в растително масло. В края на готвенето добавете чесъна, прекарайте през пресата върху лука и запазете тавата за огъване още 30-40 секунди.
Изкорменият корем на рибата се пълни с лук и пресни билки. След това поставихме няколко парчета лимон. Поставете рибата върху лист фолио и смажете повърхността с домашна майонеза . Увиваме фолиото и печете трупа във фурната, загрята до 180 градуса за 30-40 минути. За рибите, покрити със златна кора, 10 минути преди фолиото да е готово да се отвори и да остави рибата кафява.
Как да изпържим крокодилите с картофи във фурната?
съставки:
- кръст - 1 брой;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло;
- пресни зелени - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус;
- картофи - 3-4 бр.
подготовка
Рибата, както винаги преди печенето, трябва да бъде изкормена и остъргвана. Изплакваме кланичните трупове със студена вода и го изсушаваме.
Поставете шаранчето върху лист за печене, който трябва да бъде покрит с фолио и масло. След това, разтопеното масло трябва да се напоява и самата риба, и между другото я подправяйте на вкус и напълнява корема със свежи билки.
Близо до рибата се разтварят и нарязват картофи, внимателно ги подреждат и се излива масло, разбърква се добре. Печете шаран в пещта за около час на 180 градуса, или докато рибата е покрита със златна кора и картофите не стават меки.