Необичайната и изискана китайска кухня дава дори най-обикновените ястия уникален вкус и удивителен аромат. Не толкова отдавна говорихме за известни китайски салати , но избягвахме популярната рецепта. Днес предлагаме на Вашето внимание една много необичайна, но много вкусна китайска салата от сурови картофи.
Китайска салата от сурови картофи
съставки:
- картофи - 4 бр.;
- лук - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- червен пипер - на вкус;
- соев сос - на вкус.
подготовка
Картофите се почистват и търкат със специална ренде, предназначена за приготвяне на корейски моркови. Лукът се нарязва на половин пръстени и се пържи в тиган с растително масло до леко златисто. След това добавете изцеденото през пресен чесън и горещ червен пипер. Докато се приготвя печенето, измиваме картофите под студена вода в кошничарка, поставяме го в дълбока купа и я изсипваме за 5 минути със стръмна вряла вода. След това отново изплакнете, изсушете и разбъркайте всички съставки в салатата. Налейте малко соев сос на вкус и оставете да стои за 15 минути.
Китайска салата от сурови картофи
съставки:
- картофи - 500 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- репички - 2 броя;
- зелени - за декорация:
- растително масло - за зареждане с гориво.
подготовка
При вряща солена вода добавете малко оцет. След това изхвърляме обесените картофи на настърган картоф за корейски моркови и готвим след варене в продължение на 3 минути. След това го хвърлете в гевгир, изплакнете обилно, като макаронени изделия, и го оставете да се изцеди правилно. Месото се нарязва на тънки ивици и се запържва в топла тиган в растително масло до розовата златна кора. След това смесете всички съставки в салата, добавете нарязания лук с моркови, нарязани репички, подправки, сезон с растително масло и разбъркайте добре. Преди да сервирате, украсете китайската картофена салата със свежи билки. Между другото, това ястие идеално приляга на оризовите юфка със скариди . Бон апетит!