Царевицата е една от тези култури, които не абсорбират вредни примеси от торове. Също така, той не е податлив на генни модификации и има безброй полезни свойства. И какъв огромен вкус и аромат са приготвени с кочани от млади царевични зърна. Истинска лятна терапия за деца и възрастни.
Приготвянето на царевица у дома не е лесно, но много просто. Ще ви кажем как да го направите и ще видите сами.
Как да готвя царевица мека?
За да може приготвената царевица да ви угоди с вкусния си вкус и меката мека структура, е много важно да изберете правилния продукт. Трябва да е много млада кочана от Бондуел, почти бяла, с леко забележим крем. Зрелите жълти зърна вече не дават очаквания лек аромат дори при повишено време на топлинна обработка. И от фуражни сортове царевица за постигане на мекота е почти невъзможно. Въпреки че много харесват вкуса на суровите зърна, както казват "в зъбите".
Няма специални тайни за мека царевица. Достатъчно е да изберете котките и да ги заварявате правилно, както говорим по-късно.
Как вкусно да се готви сладка царевица на кочана в микровълновата?
За приготвянето на сладка царевица в микровълнова фурна, изваждаме котките от листата, стигмата от царевица и стъблото и ги изплакваме със студена вода. Ако желаете, подправете царевицата с подправки или макарони по ваш вкус, но не сол. След това поставете кочаните в ястие, подходящо за готвене в микровълнова фурна, изсипете една супена лъжица вода и покрийте капака.
При липса на подходящ контейнер, ние можем просто да увием царевичните кочани с навлажнена хартиена кърпа, която, ако желаете, се навлажнява за вкус в сока от вар или лимон. Времето за готвене се избира в зависимост от количеството им. Като правило, една глава е необходима за две или четири минути, въз основа на нейната големина и мощност на пещта. Не забравяйте да оставите интервали между царевицата, за да ги приготвите.
След избраното време за готвене проверяваме готовността на царевицата много внимателно, за да не се изгори. По-добре е за тази цел да се използва вилица, притискаща едно зърно. Не забравяйте, че ястията, които се приготвят в микровълновата фурна, са много горещи и с невнимание можете да изгорите.
Ако времето е достатъчно, остави ястието за още две минути във фурната, за да може топлината да се разпредели равномерно. След това гответе гореща царевична сол, намажете маслото или се разтривайте с фино настъргано сирене.
Ако сте скъсали котките на вашия сайт или сте сигурни само за качеството на закупените стоки, можете да готвите царевицата точно в зелената обвивка и вече сте готови да почистите добре. По този начин изглежда, че е пара, запазва максимално полезните свойства и има страхотен аромат. Редът и времето на приготвяне са същите като в описания по-горе метод.
За привържениците на традиционното готвене ще говорим за готвене на царевица в тенджера.
Как вкусно да се готви царевица в тенджера?
Царевица царевица резервни части от листа, стигми и пръчки, изплакнете със студена вода и, ако е необходимо, се накисва в нея за един час. Тази стъпка е необходима, ако котките са закупени в магазин или на пазара, и не сте сигурни в тяхната свежест и качество.
Сгънете царевицата в тенджера с подходящ размер, колкото е възможно по-плътно един от друг и излейте вода, за да покриете изцяло кочаните. Добавете сол и захар на вкус, на базата на една чаена лъжичка на литър вода. Може да бъде и на дъното
Времето за готвене зависи от вида царевица и нейната зрялост. Млади кочани от трапезни и сладки сортове готвят за петнадесет минути. За по-зряла царевица ще отнеме от тридесет до четиридесет минути. Фуражните сортове ще се използват само след три до четири часа готвене.
Готовите ароматни царевични кочани традиционно се сервират с парче масло. Ако желаете, можете да ги подправите с пипер, различни подправки и сосове по ваш вкус или поръсени със сирене.