Замразените смеси от морски дарове са единствената алтернатива за ястия от морски обитатели на онези от нас, които не са имали късмет да живеят край бреговете. Такива морски коктейли могат да се използват за готвене на топли ястия, закуски и, разбира се, супи. Рецепти на последните ще разгледаме по-подробно.
Морска коктейлна крем супа
Зашеметяващата супа от морски коктейл с крем ще се превърне в украшение не само на случайна маса, но и съвсем подходящо за подаване на вечеря. Едно просто, но изключително ароматно ястие няма да остави никой безразличен.
съставки:
- морски коктейл - 500 г;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- целина - 2 стъбла;
- Български пипер - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- брашно - ¼ сто;
- мляко - 2 бр.
- сметана - 2 броя;
- пилешки бульон - ½ елемент;
- Суха мащерка - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер, индийско орехче - на вкус.
подготовка
В дълбоко дебел стенен тенджер в масло, запържете морския коктейл, докато не го направите. Прехвърляме морските дарове на друга.
За останалото масло в тенджера нарязани нарязани целина, черен пипер и лук. Веднага след като зеленчуците са меки - изсипете брашното, разбъркайте и добавете останалите съставки. Поддържаме супата на висока температура, докато се сгъсти, после добави морски коктейл, готви още 2 минути и извади супата от чинията.
Рецептата за супа от морския коктейл
Тайландска супа, че ямите ще трябва да вкусят феновете на кисело-сладки ориенталски ястия. Регулирането на пикантността на ястието може да бъде според вашите предпочитания: онези, които обичат по-рязко, могат да добавят цяла хлебче със семена към супата, а останалата част се препоръчва предварително да се почисти.
съставки:
- сладък пипер - 2 г;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- соев сос - 50 ml;
- вар - 1 брой;
- дългозърнест ориз - 100 g;
- магданоз - 1 куп;
- морски коктейл - 350 г;
- домати - 1 брой;
- сол - на вкус.
подготовка
Чесънът се нарязва на ситно и се поставя в тиган с литър вода, добавете сол. Поддържаме супата в огъня, докато водата се свари, веднага щом се случи - добавете ориза и го пригответе за 5-7 минути.
Сега е ред на морския коктейл, достатъчно е да се вари 2-3 минути, след което можете да добавите лимонов сок и ленти от лют червен пипер.
Сега супата трябва да бъде подправена с ароматизиран пипер и магданоз, добавете кубчета домат и гответе супата още 3 минути.
Супата се сервира в дълбоки пиала, поръсена с листа от магданоз и малко количество чили.
Супа от морски дарове "Морски коктейл"
Отлична възможност за вечеря е супата "морски коктейл", леката храна се насища напълно без да се чувства преяждане и се приготвя много бързо.
съставки:
- лук - 1 бр.;
- целина - 1 стрък;
- Български пипер - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- доматите в собствения си сок - 1 саксия;
- дафинов лист - 1 брой;
- риган, мащерка - 1 чаена лъжичка;
- копър - 1 лук;
- картофи - 1 бр.;
- морски коктейл - 300 гр.
подготовка
Лук, целина и чушки са ситно нарязани и пържени 10-15 минути до мека. Добавете копър и продължете печенето още 5 минути. Добавете зеленчуците към зеленчуците, нарязан на кубчета домат, сол и черен пипер. Напълнете сместа с вода, продължете с огъня в продължение на 30 минути, след това сложете кубчета картофи и ги подгответе, докато омекнат. През последните 3-4 минути на готвене добавяме морски коктейл към зеленчуците, подправяме ястието и оставаме за 10-15 минути.
Готови ястия се изсипват на плочи и се сервират със зеленина и лимон.
Супата "Морски коктейл", съгласно тази рецепта, може да се приготви в мулти-маркер, всички операции за готвене се извършват в същия ред, като се използва режим "Печене" на етапите на пържене и "Супа" по време на готвене.