Не е тайна, че маринованата скумрия може да се използва не само като закуска за бира или основно ястие, но и като съставка за оригинална салата . Тя може да бъде намерена във всеки магазин и можете да спестите пари и да направите риба у дома. Ние ще ви кажем как да вкус на скумрия у дома.
Вкусна маринована скумрия в масло с оцет
съставки:
- скумрия прясно замразена - 3 бр.;
- лаврово сухо листо - 2 бр.
За марината:
- чесън - 3 карамфил;
- крушка - 2 броя;
- захарта е малка - 1 чаена лъжичка;
- сол - щипка;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- оцет на маса - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Замразена скумрия изплакнете с топла вода, отсечете опашката, главата и работата от вътрешностите. След това нарязайте рибата на малки парченца. Крушката се почиства и раздробява от полусфери. Чесънът се почиства и се изцежда през пресата. След това разстелете зеленчуците в отделна чиния, добавете подправки, захар и налейте оцет и растително масло. Смесваме марината изцяло и я отстраняваме в хладилника за 30 минути. В стъкления буркан хвърляме на дъното лаврово листо и разстиламе слоеве от парчета скумрия, като изливаме всяка подготвена марината. Контейнерът е плътно затворен и поставен в хладилник за един ден. В крайна сметка, вкусна маринована скумрия у дома е готова!
Рецепта за вкусна маринована скумрия с моркови
съставки:
- прясно замразена скумрия - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- солта е добре - 2 супени лъжици. лъжици;
- бяла захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- крушка - 1 брой;
- черен пипер черен пипер - 5 бр.;
- оцетен оцет - 10 ml;
- сух лавров лист - 2 бр.;
- пресен копър - на вкус;
- филтрирана вода - 1 литър.
подготовка
Предварително размразете скумрия, изплакнете и изсушете с кърпа. След това го почистваме от люспи, вътрешности и отрязваме главата, перките и опашката. Рибата се нарязва на малки парченца. Зеленчуците се обработват, фино настъргани. Сега подготвяме марината: в малка тенджера смесете всички подправки, добавете захар и дафинови листа. Изсипваме филтрираната вода и я слагаме на средна пожар. Пригответе марината да заври, след което извадете от чинията, вкарайте оцет и го охладете. Поставихме скумрията в чист стъклен буркан, полагайки слоеве от приготвени зеленчуци. Напълнете рибата с охладена марината и поръсете с натрошен пресен копър. Затваряме капака с капак и го слагаме в хладилника. След 2 дни ще бъдат готови вкусни резени от скумрия от скумрия.
Много вкусна маринована скумрия у дома
съставки:
- прясно замразена скумрия - 1 бр.;
- фина сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- смлян черен пипер - 1 чаена лъжичка;
- захарта е малка - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 2 карамфил;
- смес от билки.
подготовка
Предлагаме ви друг интересен метод за мариниране на скумрия със сух метод. За да направите това, ние почистваме рибата от кости и вътрешности. Готовото филе се измива и се попива с хартиена салфетка. В отделна купа смесете захарта с подправки, пресушете я през пресата