Когато четем и казваме думата "котлет", всеки изглежда има нещо вкусно, макар че първоначалният смисъл на тази дума, да речем, е малко далече от съвременното разбиране и използване в рускоезичната среда. Най-вече продуктът е изработен от тънко мляно месо, добре приготвен в тиган. Вкусният котлет е истински символ на домашния комфорт, източник на положителни емоции. Все пак не всички (или не винаги) ядат месо по различни причини.
В този случай можете да приготвяте рибни или зеленчукови пасти, например от цвекло и / или моркови, такива рецепти са истинска находка за гладно, вегетарианци от всякакъв вид, както и хора, принудени да следват различни диети.
Разкажете как да направите котлети от цвекло. Разбира се, е по-добре да изберете не фураж, а не технически сортове цвекло.
Кюфтета от цвекло
съставки:
- цвекло - 4 бр. средният размер;
- хляб трохи - 4-5 супени лъжици. лъжици;
- растително масло (за пържене) - 3-4 ст. лъжици;
- яйце пиле - 2 бр.
подготовка
Цвеклото се измива, обелва, се втрива със среден ренде и леко изцеден сок. Можете да го печете или варете предварително. В този случай обелете коричката след печене или кипене. Добави яйца, можете да добавите някои подправки. От получената маса се образуват котлети, ги разтрошаваме в галета и се пържим в масло.
Ако замените половината цвекло с моркови, то също ще бъде много вкусно. Котлети от цвекло - традиционно ястие от шведска кухня, подобни рецепти, разбира се, са известни в други страни.
Ако облечете зеленчуковото къри и изпържете в разтопено масло, можете успешно да промените сладкия вкус на цвекло и моркови на по-благородна. Този подход е типичен за индийските кулинарни традиции.
Трябва да се отбележи, че добавянето на кайма с черупкови плодове и чесъна към пълнежа ще направят вкуса на червените цвекло по-изтънчени и интересни. По този начин се прави удобна и на пръв поглед доста скучна вегетарианска ястие, подходяща за празнична трапеза.
Не всеки може да си позволи да яде яйца отново, по различни причини. В този случай може да се добави малко настъргано твърдо сирене към пълнежа (така че котлето не се разпада, когато се върти, а вкусът ще бъде по-интересен).
Рецепта за котлети от цвекло и моркови
съставки:
- цвекло - 2 бр. средният размер;
- моркови - 1-3 броя;
- заквасена сметана - 2-5 супени лъжици. лъжици;
- яйце пиле - 1-2 бр. (По избор);
- масло;
- грис;
- подправки;
- чесън - 3-4 карамфил;
- зелени (за декорация) - на вкус.
подготовка
Морковете и цвеклото се измиват и почистват и след това се разтриваме върху голяма ренде. Осолени с вряща вода, изчакайте 10-15 минути и ще смесим вода - толкова настърганите моркови и цвекло ще станат по-меки. Да го пуснем в гевгира. Можете да предварително печете зеленчуци или да кипнете. Ще добавим към сместа сметана, подправки, изцеден чесън и колко грис се изисква. Ние създаваме котлети, е възможно и да ги въртим в манга.
Освен това можем да изпържим котлети от цвекло в тиган, но е по-добре да ги готвим във фурната (това се отнася и за предходната рецепта, вижте по-горе). Във всеки случай печенето е по-здравословен начин за готвене на храна,
Поставете котлето в тава за печене (или в мухъл), намажете с мазнина и го поставете във фурната. Ние печем котлети на 200 градуса С за не повече от 25-30 минути. Това са всички морски котлети с червено цвекло готови!
Можете да готвите котлети от цвекло, задушени в конвенционален параход или в мултифарк. Времето за пара е около 20-30 минути. Можете да изберете друг режим и печете котлети. Препоръките за настройка на времето се намират най-добре в инструкциите за конкретното устройство. Кюфтетата от цвекло (както и всякакви други зеленчуци) могат да се сервират като отделна чиния или на ястия от месо и риба (във всеки случай със свежи билки).