Понякога искам да се пекат, нещо оригинално и необичайно. За този случай ще ви кажем как да готвите палачинки с ябълки. Те са невероятно вкусни, с приятен плод кисел.
Палачинка с ябълков пай
съставки:
- брашно - 25 г;
- яйце - 125 г;
- мляко - 1230 ml;
- сол - щипка;
- захар - 15 g;
- ароматно масло - 45 мл;
- ванилин;
- сода - 5 g;
- захар на прах, мед , заквасена сметана - на вкус;
- ябълки - 3 бр.
подготовка
Яйца без черупки се разклащат с вилица със сол, захар, сода и ванилин. След това излейте малко топло мляко и изсипете малко количество пшенично брашно. Омесваме дебелото тесто, без бучки и въвеждаме няколко лъжици ароматно растително масло. След това изсипете останалата част от млякото, разбъркайте и оставете настрана масата в продължение на 20 минути.
Поставете тигана на огъня и го загрейте добре. Без да губите време, отсечете кората от ябълките и ги разтривайте на голяма печка. Разпръскваме леко запечатаната тенджера с масло, разстиламе равномерен слой плодова маса и я напълваме с равномерен слой тесто. Сладкайте палачинките с ябълки на средна температура до златисто, след което внимателно ги обърнете от другата страна и ги кафте. Завършени палачинки, поръсени с фина захар на прах и поднесени с цветен мед или нискомаслена сметана.
Палачинки с ябълки и канела
съставки:
- брашно - 305 g;
- мляко - 295 ml;
- яйце - 95 г;
- растително масло - 25 ml;
- захар - 45 г;
- сладки ябълки - 205 г;
- Заквасена сметана, кондензирано мляко или малка захар на прах - по желание.
- канела на прах - на вкус.
подготовка
Яйцата се разбиваме в купа, хвърляме захар и добре разбиваме сместа с вилица, докато пяната не се появи. След това изсипете в топло мляко, изсипете брашното и разбъркайте до хомогенна консистенция. След това въвеждаме растително масло в тестото и пържени палачинки в топла тиган от двете страни до червено състояние.
След това подготвяме пълнежа за ябълковите палачинки. Плодовете се измиват, обелени и обелени, разтриват се на най-големия ренде, добавят се канела и захар на вкус и се разбърква всичко добре. Сега остава само да се пълнят палачинките с ябълка. За да направите това, разпространете малко количество плодово пюре на палачинка, внимателно увийте ръбовете и образуват плик или триъгълник. По същия начин третираме и всички други палачинки. След това ги прехвърляме на тиган и ги запържваме за няколко минути, преди да се получи червена кора. Сервираме ястие със заквасена сметана, кондензирано мляко или просто поръсено с фина захар на прах.
Рецептата за палачинки с ябълки и банани
съставки:
- мляко - 985 ml;
- брашно - 555 g;
- яйцето е голямо - 5 бр.;
- захар - 25 g;
- сол - щипка;
- сода - щипка;
- захар на прах , шоколад - по желание;
- растително масло - 55 мл.
За пълнене:
- ябълки - 6 броя;
- банани - 90 г;
- захар - вкусът.
подготовка
Млякото е леко загрято в микровълнова печка и точно наполовина хвърлино в купа. Добавете сол, сода, захар и разбийте пилешките яйца в него. Смесва се шлаката и постепенно се налива в брашното. Разбъркайте хомогенното тесто,
След това подготвяме пълнежа за палачинки от банани и ябълки. Ябълките се измиват, премахваме семенната кутия и разбиваме малки кубчета. Заспиваме плодове със захар и задушаваме при слаб огън, понякога се разбъркваме, докато смекчи. С бананите отлепете кожата, фино нарязани на тях и добавете към ябълки и разбъркайте добре. Сега разпространението на плодове пълнене на палачинка и плътно обвивам плика. Изливаме препарат с разтопен шоколад или просто поръсваме с пудра захар.