Скариди се продават по всяко време на годината, замразени или свежи. Тези ракообразни съдържат много протеини и те са много полезна съставка в съдовете. Те са страхотни като лека закуска за бира. Нека да разберем как да приготвяме скариди и как да ги почистваме правилно.
Рецептата за варени скариди за бира
съставки:
- замразени скариди - 500 г;
- вода - 1 л;
- копър зеленчуци - 50 г;
- дафинов лист - 1 брой;
- пипер грах - 2 бр .;
- крушка - 0,5 бр.;
- сол, черен пипер, карамфил - на вкус;
- соев сос.
подготовка
Скариди се размразяват и се сливат с тях през вода, така че ракообразните са напълно сухи. Изсипете тигана с вода, добавете китка копър, лаврови листа, няколко грах, обелен лук, карамфил и сол на вкус. След като кипете, хвърлете скариди във водата, покрийте с капак и свалете тавата от огъня. След 3 минути внимателно изцедете водата и сервирайте скарида за домашно приготвена бира със соев сос.
Рецепта за варени кралски скариди
съставки:
- лека бира - 2 бутилки;
- кралски скариди - 300 г;
- чесън - 2 карамфил;
- лимон - 1 брой;
- дафинов лист, сол, черен пипер - на вкус;
- зеленчуци от магданоз - по желание.
подготовка
Изсипете бирата в тиган и я поставете на средна температура. След като кипете, сложете натрошен чесън, пресен магданоз, ситно нарязан лимон и лук. Салим, пипер на вкус, разбърква се и се къпва за 10 минути. След това заспайте кралски скариди и гответе за една и съща сума. Веднага щом станат розови, изключете огъня и покрийте тигана с капак. Оставете скаридите да стоят около половин час, като се разбъркват от време на време, а след това изсушете водата и я поднесете на масата.
Рецептата за готвене на варени скариди
съставки:
- замразени скариди - 400 г;
- варена вода - 1 л;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус.
подготовка
Взимаме замразени скариди и ги натопим в тенджера с вряща осолена вода. Сварете в продължение на 5 минути, добавете вкуса на подправките и покрийте с капак. Когато скаридите са готови, внимателно изцедете водата и изчакайте 15 минути, за да се охлади правилно. Сега нека разберем как да почистваме варени скариди. Вземаме скаридата, внимателно откъсваме главата, после опашката. Ние го завъртаме така, че лапите да са обърнати към лицето ви, да го държим с една ръка, а другата да разкъсаме читините от ноктите и да ядем месо.
Фенове на тези морски продукти се предлагат да готвят дълбоко пържени скариди , които ще задоволят както възрастните, така и децата.