Днес ще ви научим как да направите истински алкохол у дома с плодове от червено касис. Такава напитка приятно ще ви изненада с красивия си цвят, богатство и незабравим вкусен вкус.
Рецепта за ликьор от касис
съставки:
- касис (плодове) - 990 г;
- захар - 990 g;
- водка 40% - 990 ml;
- питейна вода - 755 ml;
- листа от касис - 6-8 бр.
подготовка
Черните френско грозде се сортират, откъсват от клонки, измиват се и се поставят върху кърпа. Листата внимателно се търкат с толтър и се поставят в бутилка. Добавете плодовете, налейте цялата водка, затворете капака на контейнера и го почистете в продължение на 6 седмици на всяко топло място. След това изсипете вода в тигана, изсипете захарта и го изпратете на средна температура. Вземете сиропа на кипене и гответе за 10 минути. Веднага след като сместа е замръзнала, внимателно извадете съдовете от плочата и охладете до затопляне. Съдържайте съдържанието на бутилката през марля в тенджера, изсипете сладникавия сироп и разбъркайте до постигане на равномерно наситено оцветяване. Пускаме напитката в бутилки и ги затваряме с капаци. Ако го настоявате за една седмица на хладно място, тогава напитката от черен касис на водката ще се окаже по-вкусна и наситена.
Класическа рецепта за производство на ликьор от касис
съставки:
- алкохол - 990 ml;
- захар - 405 g;
- Бери от касис - 990 гр.
подготовка
В чиста бутилка изхвърляме преработената касис, заспиваме със захар, смесваме и изваждаме опаковката за 3 дни в мазето. След като ягодите дават сок, изсипваме съдържанието с алкохол и включете съдовете със запушалка. Поставяме контейнера на тъмно, хладно място и настояваме за около 2 месеца. Освен това филтрираме напитката, изсипваме я върху бутилки и настояваме 5 дни.
Ликьор от листата на касис в мулти-марка
съставки:
- плодове от касис - 205 г;
- филтрирана с вода - 2 1;
- листа от череши и касис - 100 бр .;
- захар - 605 g;
- водка - 880 ml;
- лимон - щипка.
подготовка
Сортираме плодовете, изплакваме ги и ги изсипваме в купата на мулти-марка. Листата от череши и касис изплакват, разклащат се и се разстилат над плодовете. Напълнете съдържанието със студена вода, затворете капака и го пригответе в подходящ режим за 20 минути. След това течността леко се охлажда, филтрира се през сито, хвърляме захар и кипене. След това изхвърляме лимоновия сок, го охлаждаме напълно и изливаме водката. Разбъркайте напитката, изсипете бутилките и преди да сервирате, винаги се охлаждайте.
Домашен алкохол от касис на коняк
съставки:
- черно узряло френско грозде - 255 г;
- коняк - 505 ml;
- вода 255 ml;
- захарен сироп - 205 мл.
подготовка
Измиваме плодовете, накисваме ги и ги слагаме в стъклен съд. Напълнете основата на алкохола, корк и настоявайте за една седмица, понякога смесване. След това течността се филтрира и комбинира със сладък сироп. Изливаме ликьора от касис в красиви стъклени бутилки, запечатваме я здраво и настояваме за още 2 седмици.
Ликьор от касис вкъщи
съставки:
- черно узряло френско грозде - 990 г;
- захар - 405 g;
- водка - 990 ml;
- карамфил - 5 пъпки.
подготовка
Касисът се измива, минава през месомелачка и слага ягодната маса в чиста бутилка. Хвърли карамфил, изсипете съдържанието на водка и плътно запечатайте контейнера. Поставяме контейнера на слънчево място и го оставяме за около 2 месеца. Следващата тинктура няколко пъти филтрира през сито и добавете точното количество захар. Смесваме всичко добре, изсипваме я в бутилки, запушваме я и го разклащаме добре - за да разтворим всички кристали. След около 3 дни сладка и ароматна напитка с пикантен вкус ще бъде готова за дегустация.