Скумрия от скумрия

Ние всички знаем за ползите от рибата, но какво ще донесе това, ако самата риба е приготвена неправилно или просто не спазва базата на диетологията. Една полезна и в същото време проста рецепта за готвене на рибни ястия е охлаждане, което решихме да посветим на днешната статия.

Скумрия се задушава със зеленчуци в доматите

Пикантната скумрия в домати с дайкон е традиционно ястие от Корея, което със сигурност ще вкуси вкусовия вкус на аматьора.

съставки:

• консервирана скумрия - 470 g;
• дайкон - 125 g;
• лук - 1/2 броя;
• чесън - 1 карамфил;
• соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
• настърган джинджифил - 1/2 ч.л .;
• Чили - на вкус;
• mirin - 1 супена лъжица. лъжица;
• зелеви листа.

подготовка

Dyke нарязани на големи кубчета и го постави на дъното на фреза. Поставяме парчетата риба на върха. В малка купа смесете сока, останал от рибата с чесъна, соевия сос , джинджифила, оризовия оцет и лют червен пипер. Изсипваме рибата със соса. Поставяме съдържанието на фурна за варене и се задушаваме за 10 минути под капака, докато се появи мек въздух. Печена скумрия със зеленчуци е готова!

Зелевите листа се вари в солена вряща вода в продължение на 3-4 минути. Изцеждаме водата, изсушаваме зелето и го използваме, за да обвие листата с парчета риба с дайкон и сос.

Скумрията, задушена в мултиваркета, също може да се приготви с тази рецепта, като се поставят съставките в купата, запълват се със сос и се избира режим "охлаждане" за 20 минути.

Рецепта за задушени скумрия

съставки:

• заквасена сметана - 1 елемент;
• скумрия - 1,5-2 кг;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• лук - 3 бр.;
• моркови - 2 броя;
• домати - 3 броя;
• картофи - 3 бр.;
• зелени;
• сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Започваме да приготвяме задушени скумрия в заквасена сметана с подготовката на самата риба, тя трябва да бъде почистена, изплакната и нарязана парчета. Оставете рибата със сол и черен пипер и запържете в растително масло. Сега нека вземем на зеленчуци: нарязани лук на пръстени, моркови търкат на голям ренде, домати и картофи, нарязани на кубчета. Запържете всички зеленчуци, с изключение на картофите, докато не се приготвят наполовина и поставете тиган с риба, след което сложете картофите.

Заквасена сметана, разредена с чаша вода, сол, черен пипер, добавете зеленчуци и изсипете получената смес от рибата и зеленчуците. Пренасяме течността в тиган до кипене и намаляваме топлината до минимум. Задушената скумрия в тиган ще бъде готова след 25-30 минути.