Кюфтета от ориз с гъби - оригинални, прости, но в същото време зашеметяващо вкусно ястие, което разнообразява дневното меню и носи нещо ново за него.
Рецепта за котлети от гъби и ориз
съставки:
- сушени гъби - 50 г;
- ориз - 1,5 броя;
- яйце - 2 броя;
- подправка;
- растително масло;
- подправки.
За сос:
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- гъбен бульон;
- заквасена сметана - на вкус;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки.
подготовка
Гъбите се измиват добре, поставят се в купа, се излива във вода и се оставят за около 2 часа, след което заврим в продължение на 30 минути. След това изваждаме гъбите, поставяме ги на чиния и не изсипваме гъбата - ще имаме нужда от соса. Оризът се вари, докато готови и смаже заедно с гъби блендер до еднаква кафява маса.
След това разбиваме яйцата, изхвърляме подправки и сол. Всички отново внимателно се смесват, образуват котлети, ги хляб в галета и ги поставя в тиган с горещо растително масло. Сварете, докато сте готови от всяка страна, докато не се появи апетитна и хрупкава кора.
Сега отидете на подготовката на нежен сос. За да направите това, загрейте маслото в тиган, добавете една супена лъжица брашно към него и смилайте всичко за еднородност. След това постепенно се изсипва в гъби бульон, разбъркване на соса, така че не бучки форма. Подправете се с подправки, прибавете заквасена сметана, изцедете преса за чесън и разбъркайте. Сервираме оризови палачинки с топъл гъбен сос.
Постелки от ориз с гъби
съставки:
- ориз - 1 елемент;
- крушка - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- шампанско - 300 г;
- грис - за хляб;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Оризът се вари, докато се приготви, изсуши цялата течност и изплакнете обилно.
След това разпространяваме варения ориз, разбъркваме, добавяме сол и пипер на вкус. Извадете мляно месо от чинията, леко готино, оформете котлети, ги натрупваме в грис и настъргаме растително масло до златист цвят от всички страни.