От такава бюджетна част на пуйка, като блясък, можете да приготвите шикозен обяд или вечеря. И ако всичко е приготвено правилно, не е дори грях да поставяте гости на празнична трапеза. Турция има свой специален вкус, който в съчетание с правилно подбрани подправки създава уникален вкус. За това как правилно да подготвите прасето на пуйката във фурната, така че дори съседите да загубят съзнание от аромата от вашата кухня, днес е нашата статия.
Как да се пекат пуйка в печка във фолио?
съставки:
- гръдния кош - 1 брой;
- зехтин - 30 г;
- чесън изсушен - 5 г;
- паприка - 5 г;
- розмарин - 5 г;
- пресен чесън - 2 зъба;
- портокалов сок - 200 ml;
- пипер червен пикант и сол - на вкус.
подготовка
Марината за печене на пуйки в пещта се прави на базата на масло, може да бъде както рафинирано, така и кремообразно. Основното свойство на този продукт е да разкрие ароматите на подправките. Чесън, след почистване, счупете плоската страна на ножа и нарязани на малки парченца. След това вземаме ястия, които могат да се използват в микровълнова фурна и смесват чесън свеж и сух, червен пипер, сол, масло, черен пипер и розмарин. Ако има свеж розмарин, това ще бъде дори по-добре, защото. тя е по-ароматна. Сега поставете в микровълнова печка за 1 минута, така че всичко е добре затоплено и вкусовете отворени.
Гримът е добре измит и изсушен, с помощта на нож е необходимо да се отдели кожата от основната част на гърба. Направихме няколко ножчета в месото с тънък нож и го разтрихме с марината, отново обличаме кожата и я разтриваме. Капацитетът, в който ще се пече пуйка, е облицован с фолио по такъв начин, че ръбовете да бъдат покрити с блясък, как да се направи купол. Фурната отново се загрява до 200 градуса, опакова се кракът и готвенето за 60 минути. През това време трябва да изпарим сока, така че той да намалява с коефициент 2. 10 минути преди пуйка да е готово да се разгъне, изсипете сока и дайте кафявото.
Турция на Турция с картофи във фурната в ръкава
Като печеш гърба по този начин, ще убиеш две птици с един камък. Вкусни месни и ароматни сочни картофи на гарнитурата.
съставки:
- картофи - 600 г;
- мащерка - няколко клонки;
- гръдния кош - 1 брой;
- чесън - 4 зъба;
- лук - 1 лук;
- моркови - 1 брой;
- соев сос - 40 ml;
- майонеза - 40 г;
- сол.
подготовка
Грънчарката е добре измита и изсушена, ножът пробива и вмъква малки парченца моркови и чесън. След това се смесва соев сос, мащерка и майонеза и водата на гърба от всички страни, намажете го, опитайте се да стигнете доколкото е възможно под кожата, напр. тя е дебела и лошо прескача маринатата до месото. Оставя се да се маринира за 2 часа. Ние отлепваме картофи и ги нарязваме на доста голям куб. Лук нарязани квадратни пръстени, останките от моркови и чесън също се добавят тук, осолени. Маринатата се извлича от марината и се поставя в ръкав. Останалата част от соса се излива в картофи и се смесва, също така, изпратена до ръкава. Печете за около час на 200 градуса.