Нека разгледаме с вас как да се пържите вкусни и невероятно ароматни котлети с нишесте. Благодарение на добавянето на нишесте, те са добре изпържени и са много сочни. И няма значение какъв вид месо ще бъде приготвено: пиле, свинско, пуешко или говеждо месо!
Кюфтета с нишесте и майонеза
съставки:
- мляно месо - 500 г;
- яйце - 3 броя;
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- нишесте - 3 супени лъжици. лъжици;
- вода - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Смесете мляното месо с яйца, хвърлете нишестето и поставете домашна майонеза . След това изсипете студена вода и разбъркайте всичко добре. След това подправете масата с подправки, за да вкусите и разбъркате добре с блендер, докато се получи хомогенна, пищна маса. След това готовото пълнеж се отстранява за около 6 часа в хладилника.
След като изтече времето, изсипете котлето от мляното месо с нишестето и ги разстилайте с една супена лъжица върху добре затоплено растително масло от двете страни. След това внимателно ги поставете на хартиена кърпа, за да се отървете от излишните мазнини и да ги поднесете на масата.
Нарязани котлети с нишесте
съставки:
- свинска пулпа - 500 g;
- крушка - 4 броя;
- яйце - 4 броя;
- нишесте - 4 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 ч.л.
- сол - щипка;
- растително масло.
подготовка
Свинското месо се измива, оставя водата да се отцеди и нарязва месото в малки кубчета. Изваждаме крушката от люспите и малко раздробяваме. За месото добавете сол, захар, пипер, нишесте и смесете всички съставки. След това разбийте яйцата и изсипете натрошения лук. Разбъркайте добре и оставете масата да стои за 30 минути.
Загрейте на тиган, смажете с мазнина и се разстила с лъжица мляно месо. Сладките котлети се запържват на слаб огън от двете страни на златна кора. След това ги сложете в дълбока тиган, добавете половин чаша вода и задушете ястията за 10 минути.
Рецепта за пилешко месо с нишесте
съставки:
- пилешко филе - 700 г;
- яйце - 1 брой;
- крушка - 1 брой;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- зелени - на вкус;
- подправки.
подготовка
Пиле филе ситно нарязани, добавете яйце, изсипете нишесте, подправки и ситно нарязан лук с билки. След това слагаме заквасена сметана и смесете добре. Слагаме мляното месо настрана за около 20 минути и този път нагреваме тигана, като изливаме малко масло в него. След това правим малки топчета, ги изравняваме и ги запържваме от двете страни на златна кора. Готови пилешки котлети със скорбяла се поднасят с всякакви странични ястия.