Една лесна за подготовка и питателна вечеря е една от основните съставки на един добър ден. Има много опции за такива ястия и един от тях ще споделим в тази статия. Как да подготвите скумрия с картофи, прочетете по-долу.
Скумрия, изпечена с картофи в ръкава
съставки:
- 2 броя скумрия;
- картофи - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- домати - 4 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- дафинов лист - 1 брой;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- магданоз;
- лимон - 1 брой;
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер.
подготовка
Фурната отново се загрява до 220 градуса. Картофите са чисти, ако е необходимо - нарязани на парчета. Заедно с картофите в купа, поставете домати, чесън, лук, дафинов лист и магданоз. Изсипете половината от маслото и леко разбъркайте.
Ние почистваме рибата, червата и внимателно измиваме коремната кухина със студена вода. Горчица и масло се разбърква и се разтрива получената смес от риба. Напълнете празната коремна кухина с лимонови филии и магданоз.
Зеленчуци в горчица, поставени в ръкава за печене, поставяме рибата отгоре и не стягайте краищата на ръкава прекалено плътно с тел. Слагаме рибата за 20 минути във фурната. Готовото ястие се сервира с магданоз и лимон.
Скумрия в фолио с картофи
съставки:
- скумрия - 4 бр.;
- червен пипер - 4 бр.;
- оранжево - 2 бр.;
- зехтин;
- сол, черен пипер - на вкус;
- лимон - 1 брой;
- млади картофи - 7-8 броя;
- Зелените.
подготовка
Да започнем с картофа: трябва да се измие, да се вари, докато се приготви наполовина в осолена вода и опаковано в фолио.
Скумрията също трябва да се приготви чрез нарязване на перките, почистване и изплакване на рибата от вътрешностите. Разстиламе подготвената риба на лист фолио, поръсете сол и черен пипер от двете страни и отвътре. Изсипваме скумрия с портокалов сок и жар. Разстиламе парчетата лют червен пипер и го изсипваме със зехтин. Обърнете се наоколо
Докато се варят рибата и картофите, остатъчните чили пиперки заедно със зелените се смесват с миксер (можете да добавите още една скилидка чесън) и налейте зехтин. Разбъркайте добре и добавете лимоновия сок на вкус.
Взимаме рибата и картофите от фурната, внимателно отстраняваме фолиото и го поставяме върху чинията. Изсипваме картофи със зехтин и чили и допълваме скумрията с лимонов сок. Ние веднага сервираме на масата.