Българската пипер, пълнена с билки, зеленчуци или сирене, изпечени във фурната, не само ще ви помогне да разнообразите ежедневното меню, но и да дадете романтична вечеря или празнична вечеря като пикантна нотка и изтънченост. Предлагаме ви няколко прости рецепти за това оригинално и вкусно ястие.
Пипер пълнени с пиле, печени във фурната
съставки:
- Българска сладка пипер - 3 броя;
- пилешко филе - 300 г;
- крушка - 1 брой;
- пресни шампанско - 200 г;
- подправки;
- пресен магданоз - 0.5 куп;
- сирене от твърди сортове - 150 г;
- растително масло за пържене.
подготовка
За да направите пълнени чушки , изпечени във фурната, първо направете пълненето. Луковицата и гъбите се почистват и измиват. Luchok ситно котлет и passeruem в тиган с растително масло. Гъбите се нарязват на малки парченца, добавят се към лука и се запържват зеленчуците, докато се приготвят. Пилешкото филе се извива през месомелачка. Porrushka измити, фино нарязани, добавете към кайма. Смесете всичко с печено, сол и черен пипер на вкус.
Пиперите се измиват, отрязват отгоре и се почистват от семена. След това ги напълнете с пилешко месо, поставете го в тавичка, поръсете с настъргано сирене и поставете пълнената българска пипер във фурната за 35-40 минути. Направихме внимателно подготвената чиния върху чинията, поръсваме с билки и я приготвяме на масата. Това е всичко, че пипер пълнени с гъби е готов!
Пипер пълнени с мляно месо
съставки:
- Българска сладка пипер - 1 кг;
- мляно месо - 500 г;
- крушка - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- подправки;
- варен ориз - 0.5 ст .;
- кетчуп - ако желаете.
За сос:
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
- вода - 1 супена лъжица.
подготовка
Пиперите прерязано на две части, оставяйки опашката на едната половина. Изваждаме всички семена и хвърляме зеленчуците във вряща вода. Бластирайте ги за 3 минути, изхвърлете ги в гевгир и ги оставете да се охладят. За пълнене вземаме кайма, добавете натрошения лук, настърганите моркови, подправете с подправки, поръсвайте с билки и разбъркайте. Оризът се вари, докато се приготви наполовина и се комбинира с мляно месо.
Ако масата е малко гъста, разредете я с вода и я напълнете с чушки. След това ги поставете в един слой под формата и продължете с подготовката на соса. За да направите това, сметаната се смесва с доматена паста и леко се разрежда с вода. Напълнете чушките със сос и изпратете формата на предварително загрята фурна до 200 градуса. Печете ястието за около 40 минути. При сервиране, изсипете чушката по желание с настъргано сирене.
Рецептата за пълнени чушки във фурната
съставки:
- Българска сладка пипер - 3 броя;
- твърдо сирене - 100 г;
- подправки.
За пълнене:
- сирене моцарела - 50 г;
- зелени маслини без ями - 8 броя;
- бадеми - 1 супена лъжица. лъжица;
- домати - 1 бр.;
- пресен магданоз.
подготовка
Пиперите се измиват, нарязват наполовина и внимателно, за да не повредят дръжката, премахваме всички семена. Маслини и измит магданоз
Разбъркайте добре цялата маса и я добавете на вкус. Разстилайте половинките чушки в огнеупорна форма, напълнете ги с пълнеж, подправете с подправки и поръсете с настъргано сирене. Печете ястието за 20-25 минути в предварително загрята до 190 градуса фурна. Готов пипер, пълнен със сирене, внимателно поставен върху чиния, поръсена с пресни настъргани билки и сервирана на масата.