Картофени палачинки - вкусни и оригинални рецепти за обилно ястие

Картофените палачинки са вкусни храни, които се приготвят много лесно и са много задоволителни. Има версия, че в Беларус има ястие, въпреки че в много страни има много от сортовете си: норвежки рагурк, датски лефашили, български месар - тези рецепти са запазени и често опитните домакини ги използват.

Как да готвя картофени палачинки?

Картофените палачинки се правят лесно, но заслужава да се има предвид частта, тъй като тестото не може да се съхранява в хладилника. Печете всичко наведнъж, това ястие остава вкусно дори и в студена форма.

1. За да се лекувате нежно, с корава кора, тортичките се нуждаят само от горещ тиган.
2. За картофи, които не са потъмнели, трябва да добавите настърган лук.
3. Палачинки от млади картофи ще пълзят, могат да бъдат "залепени" с яйца.
4. Последователността на теста трябва да бъде същата като тази на обикновените палачинки.
5. В тесто с картофи за постно палачинки поставете няколко лъжици нишесте.

Палачинки от картофено пюре

Бързо готвене вечеря ще помогне палачинки от варени картофи, защото отнема повече време, за да разтриете зеленчуци. Можете да използвате вчера картофено пюре. Третирането се сервира отделно, със заквасена сметана или с лека закуска. Печенето ще бъде по-вкусно, ако добавите към тестото не е сурово, и печен лук.

Състав :

• картофи - 350 г;
• яйца - 3 броя;
• мляко - 400 мл;
• брашно - 3 супени лъжици. л.;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.

подготовка

1. Обелете картофите, варете ги, разбийте ги в пюре с мляко и яйца.
2. Добавете брашно, сол, добавете масло, разбъркайте.
3. Тиган, горещ.
4. Изсипвайки на порции тесто, изпържете картофените палачинки от двете страни.

Палачинки върху картофено бульон

Отварянето за много домакини ще стане постно палачинки на картофено бульон. Различни видове чушки, натрошен чесън, зеленчуци ще ви помогнат да разграничите вкуса, можете да поставите както пресни, така и сушени. От подправки, розмарин и кимион са най-добрите. Такива палачинки се комбинират с всяко мляно месо, пържените гъби са особено добри.

Състав :

• мляко - 200 мл;
• яйца - 1 брой;
• брашно - 200 г;
• масло - 2 супени лъжици. л.;
• картофено бульон - 200 мл.

подготовка

1. Сварете картофите в много вода, така че течността да е достатъчна за стъклото.
2. Охладете до стайна температура, изсипете мляко, масло, бити яйце.
3. Сол, пипер, разбъркайте.
4. Изсипете брашното, разредете тестото.
5. Палачинки от картофи се запържват на горещо, омазнено тиган, за 2 минути от всяка страна.

Картофени палачинки на голяма ренде

Тези, които обичат draniki, като палачинки от картофи на голяма ренде. Подобно лечение е традиционно приготвено в Германия за Октоберфест. За да направите палачинките златисти, с хрупкава кора, настърганите картофи трябва да бъдат изцедени правилно. Сервира се със заквасена сметана или доматен сос, много добре с бъркани яйца.

Състав :

• картофи - 500 г;
• масло - 100 гр.

подготовка

1. Обелете картофи, решетка на голяма ренде.
2. Стиснете, сол, черен пипер.
3. Разделете сместа на части.
4. Изравняване, поставят слоеве на свой ред на горещ тиган.
5. Запържете на червеникава кора.

Палачинки от картофено нишесте

Вкусни тънки картофени палачинки се получават от нишесте. Някои земеделски производители се съмняват в ползите от такава замяна на естествени зеленчуци, но напразно. Тялото абсорбира нишестето много по-лесно и чувствителността към инсулиновия хормон се увеличава. Важно е да не забравяме, че нишестето в млякото не се разтваря, така че трябва да смесите тестото преди всяка сервиране.

Състав :

• картофено нишесте - 200 g;
• мляко - 400 g;
• яйца - 2 броя;
• захар - 2 супени лъжици. л.;
• масло - 2 супени лъжици. л.;
• сол - 0,5 л.

подготовка

1. Разбийте яйцата, разредете ги с мляко.
2. Добавете масло, захар, сол и нишесте, разбъркайте добре.
3. Изсипете тестото на чаша на гореща тиган, запържете и от двете страни.

Палачинки от картофи в сух тиган

Загадъчните скандинавски lefs не са нищо друго освен палачинки от картофено брашно, те приличат повече на плоски торти в състава и формата им. Те са пържени в сух, горещ тиган, ядат, натопи в сос или като пита хляб. На лефоните не се счупва, когато обвиват пълнежа, след пържене, те покриват за половин час с кърпа, запази топло.

Състав :

• картофи - 1 кг;
• брашно - 1 стъкло;
• сол - 1 ч.л.

подготовка

1. Картофите се приготвят "в униформа", почистени, омесвани.
2. Смесва се с брашно и сол.
3. Разточете тънките торти.
4. Запържете всяка картофена палачинка в тиган от двете страни.

Картофени палачинки на кисело мляко - рецепта

Много меки и буйни картофени палачинки се получават на кефир . Можете да поставите подправки, но това е най-добре за тази рецепта, италиански билки с червен пипер. Важно е, че картофите са настъргани, не се разреждат в пюре. Много домакини използват месомелачка или кухненски робот вместо ренде.

Състав :

• картофи - 3 бр.;
• яйца - 2 броя;
• кефир - 200 ml;
• брашно - 5 супени лъжици. л.;
• сирене - 100 г;
• подправка - 0,5 ч. л .;
• лук - 1 бр.

подготовка

1. Обелете картофи, решетка със сирене.
2. Смесете с яйцето и нарязания лук.
3. Добавете кефир, брашно и подправки, омесете.
4. Сладкиш до златисто кафяво.

Палачинки от картофи със сирене

Палачинките и пълнежът ще произвеждат палачинки с картофи и сирене, използването на твърди сортове, преработено сирене и сирене са по-малко удобни за пълнене. Тази рецепта изисква суроватка, а картофите се смилат по-лесно в месомелачка. Важно е тестото да е абсолютно гладко, без бучки. Пълнежът ще бъде по-вкусно, ако сиренето се смесва с варено яйце.

Състав :

• картофи - 2 броя;
• яйца - 2 броя;
• брашно - 6 супени лъжици. л.;
• серум - 350 ml;
• сирене - 200 г;
• майонеза - 3 супени лъжици. л.;
• постно масло - 3 супени лъжици. л.

подготовка

1. Яйцата да се бият, да се комбинират със серум и масло.
2. Изсипете брашното, разредете тестото.
3. Обелете картофи, смилайте, добавете към сместа.
4. Сладка палачинки от двете страни.
5. Сварете твърдо сварено яйце.
6. Сирене решетка, се смесва с яйце и майонеза.
7. Във всяка палачинка обвийте пълнежа.

Палачинки от картофи с мляко

Мнозина са чували за българските екзекутори, това са сладки неща, но има и картофени палачинки - рецепта за мляко , много деликатно и вкусно ястие. За да се справите с топенето в устата си, трябва да използвате варени картофи, които се пребиват с мляко и бульон в миксер, докато се излъчват. Брашното трябва да бъде пресято.

Състав :

• картофи - 4 бр.;
• бульон - 150 ml;
• мляко - 100 ml;
• растително масло - 50 ml;
• яйца - 3 броя;
• масло - 30 г;
• чесън - 2 резена;
• захар - 0,5 л.
• сол - 0,5 л.

подготовка

1. Сварете картофи, каша.
2. Изсипете мляко и бульон, разбъркайте.
3. Добавете яйца, сол, захар, натрошен чесън.
4. Изсипете брашното, разбъркайте, разбийте сместа в блендер.
5. Настоявайте 20 минути.
6. Сладка палачинки от картофено мляко върху горещ тиган от двете страни, докато златисто кафяво.

Картофени палачинки с пълнеж

Струва си да си спомним мистериозните норвежки рагурки, тъй като местните обитатели на страната наричат ​​картофени палачинки с месо . Оригиналът използва бекон, но може да бъде заменен с мляно месо. За да не се притеснявате с пълнежа, месният слой се прави веднага в тиган, се оказва много бързо, подхранващ и вкусен.

Състав :

• картофи - 3 бр.;
• яйца - 1 брой;
• мляно месо или бекон - 200 г;
• мляко - 300 ml;
• брашно - 2 супени лъжици. л.

подготовка

1. Обелете картофи, решетка, добавете яйце, брашно и сол.
2. Омесете тестото.
3. Изсипете млякото, разредете сместа до състояние на дебела заквасена сметана.
4. Изцеден или нарязан фин бекон, смесен с подправки, сол.
5. Сладка палачинката от едната страна, обърнете я, поставете върху нея тънък слой мляно месо.
6. На върха с малко тесто, леко обърнете.
7. Фрай и от тази страна.
8. Палачинките от картофено месо могат да се изсипят с кремообразен сос от чесън. За приготвянето му в заквасена сметана разреждат натрошен чесън със сол и черен пипер.