Любителите на не смазващи десерти със сигурност ще се съгласят с твърдението, че боровинките са уникално зрънце. Kislovato-горчиво, то отлично отразява сладостта на кремове и печене, добавя жар към шоколадовите деликатеси и са практически подходящи за всякакви сладки ястия. Днес подготвяме вкусен пай с червени боровинки в няколко варианта.
Отворете пясъчен пай с боровинки и ябълки
съставки:
За теста:
- брашно - 2 бр.
- сол - щипка;
- масло - 10 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 бр.
За пълнене:
- оранжево - 1 брой;
- ябълки - 2 броя;
- замразени боровинки - 1 елемент;
- стафиди - 1/2 ст .;
- захар - 1 супена лъжица.
подготовка
Започнете приготвянето на пай с месене на тестото: пресяваме брашното с плъзгач на масата, прибавяме щипка сол, поставяме студеното масло нарязано на кубчета в центъра на плъзгача и нарязваме маслото с брашно с помощта на нож, докато се образува трохичката. Прехвърлете трохичката от тестото в купа и изсипете 3-4 супени лъжици ледена вода и разбъркайте гладко, но стегнато тесто. Разделяме цялото тесто на две части, всяка от които е обвита с хранителен филм и поставена в хладилника.
Докато тестото почива в хладилника, можете да се справите с пълнежа: жар и сок от един портокал се смесват с нарязани ябълки, боровинки, стафиди и захар.
Тестото на късото кече се навива тънко на прах с повърхността на брашното, поставя се с мазнина и се пълни. Останалата част от тестото се нарязва на ленти, които трябва да се поставят напречно върху пълнежа. Смажете пай с разбито яйце и поръсете със захар.
Пай с боровинки ще се пече за 30-35 минути при 200 градуса.
Рецепта за торта с боровинки
съставки:
- тесто за сладкиши - 250 г;
- ябълки - 3 броя;
- захар - 1/3 от века;
- канела - 1/2 ч.л.
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- сушена червена боровинка - 1/2 ст.;
- орех - 1/4 от елемента;
- лимонов сок - 1 ½ ч. л.
- яйце - 1 брой;
- прахова захар - за декорация.
подготовка
В купа смесете захар, канела и брашно. Добавете боровинки, омесете орехите и разбъркайте. Ябълките са обелени, нарязани на големи кубчета и поръсени с лимонов сок.
Изсипете сладкиши на прахообразна повърхност и нарязани на правоъгълник 30 на 40 см. По-късата страна се обръща и се поръсва със смес от захар, канела, боровинки и ядки. На върха на праха ние разпространяваме ябълките и превръщаме тестото в ролка. Прехвърляме ролката в тава за печене, омасляваме я с натрошено яйце и го изпращаме да се пече 20 минути на 180 градуса. Завършена струнна с боровинки поръсена с пудра захар и сервирана на масата.
Мая пай с боровинки и заквасена сметана
съставки:
- брашно - 500 g;
- мляко - 1 елемент;
- мая (прясна) - 50 g;
- яйца - 2 броя;
- захар - 1-1 / 2 броя;
- заквасена сметана - 400 г;
- червена боровинка - 1 елемент;
- масло - 100 гр.
подготовка
Пресяваме брашното на масата, в центъра на хълма правим дупка, в която слагаме натрошена прясна мая и чаена лъжичка захар. Напълнете маята с топло мляко и оставете да се разпръсне за 10-15 минути. Като събирате брашното от ръбовете в центъра, постепенно медете тестото
Разбийте заквасената сметана със захар и яйце. Тестото се валцува и се поставя в тава за готвене с високи страни. Напълнете основата на теста със заквасена сметана, а отгоре разпространяваме плодовете от боровинки. Преди да поставите тортата във фурната, поставете парчетата масло върху нея. Кюфтеният пай ще бъде приготвен за 20-25 минути при максимална температура. Поръсете готовия десерт с пудра захар.
Ако искате да направите торта с боровинки в мулти-маркер, изберете режим "Печене" за автоматично време.