От рецесовете по-долу ще научите как бързо и лесно да приготвите желиран пай със зеле. Този вариант на домашно печене спестява време, ви осигурява невероятно вкусна закуска или ще се превърне в вкусно удоволствие за внезапно да дойдете на гости.
Рецептата за бърз желеобразен пай със зеле на майонеза
съставки:
За теста:
- майонеза - 240 г;
- заквасена сметана - 240 г;
- яйца - 2 броя;
- пшенично брашно - 125 г;
- сол - 5 g;
- прах за печене - 25 g;
За пълнене:
- зеле - 500-700 грама;
- лук - 75 г;
- моркови - 75 г;
- пипер;
- сол.
подготовка
Вкусът на желиран пай директно зависи от пълненето на пълнежа. В нашия случай ще използваме зеле и, за по-деликатен вкус, ще бъде нарязано доста малко и пържено в тиган с предварително нарязан лук кубчета и настъргани моркови.
За теста ще застреляме яйцата с щипка сол на блясъка. След това въвеждаме майонеза и заквасена сметана, пресяваме и брашното и бакпулвера в купа и смесете добре, докато всички топки за брашно се разтворят. По отношение на плътността, масата трябва да е подобна на консистенцията на палачинка или средномаслена сметана, така че ако е необходимо, добавете още малко брашно и отново разбъркайте, докато стане хомогенен.
Половината от тестото се оформя на дъното на маслената форма, разпределяме топингите от зелето, напълваме го с останалото тесто и го разстиламе със шпатула. Печете такъв пай с температурния режим на фурната 190-200 градуса до готовност, която се тества върху суха дървена ларва и желаната степен на кафяво. Времето за готвене може да варира от тридесет до петдесет минути, в зависимост от височината и размера на формата, както и възможностите на вашата фурна.
Най-вкусната и бързо вливаща майонеза със зеле и яйце
съставки:
За теста:
- майонеза - 120 г;
- заквасена сметана - 190 г;
- яйца - 3 броя;
- пшенично брашно - 140-160 g;
- сол - 5 g;
- прах за печене - 25 g;
За пълнене:
- зеле - 500-700 грама;
- лук - 75 г;
- яйца - 3-4 броя;
- копър зеленчуци - на вкус;
- растително масло;
- черен смлян пипер;
- сол.
подготовка
За пълнежа, нарязайте зелето в зеленчуково олио с осолена лук, докато мекото на умерен огън, в края на сезона със сол и смлян черен пипер. След охлаждане смесете зелената основа с предварително варени твърдо сварени, обелени и нарязани яйца.
От готовността за пълнене
В мазна форма разпръскваме половината от тестото, приготвено на майонеза , отгоре разпределяме пълнежа от зеле и яйца и изсипваме останалото тесто.
Подготовка на желирания пай за избрания режим за около четиридесет минути. Но във всеки отделен случай времето може да се различава от заявеното в зависимост от височината и диаметъра на формата и съответно дебелината на пайката.