Колко вкусно и бързо да подготвиш обилна вечеря, без да отделяш много усилия. Има отлично решение за тази трудна задача. Сокът от пилешко филе е перфектно съчетан с гарнитура. Това може да бъде варен картофи , всички зърнени храни, зеленчуци или макаронени изделия.
Рецепта за сос от пилешко филе
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- крушка - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода - 1.5;
- на черен пипер, зеленчуци - на вкус;
- дафинов лист, сол;
- растително масло.
подготовка
Така че, пилешко филе се измива, изсушава се с кърпа и нарязва месото на малки парченца. Крушката е обелена от люспите, нарязана на полушляни, а морковата е пулверизирана с тънки сламки. След това вземете дълбоко тиган, изсипете растителното масло, загрейте го и го пуснете на парчета филе. Когато маслото е леко пържено, добавете лука и морковите. Кук всички заедно, докато печенето е напълно кафяви. След това изсипете брашното и изсипете преварена вода. Разбъркайте добре всичко, поставете доматената паста и подправките. Покрийте тигана с капак и сипете сос с пилешко филето върху малък огън, докато не бъде напълно готов. В самия край можете да добавите пресни, фино нарязани зеленчуци.
Вкусен сос от пилешко филе с гъби
съставки:
- пилешко филе - 400 г;
- крушка - 2 броя;
- пресни шампанско - 300 г;
- сметана - на вкус;
- сол и черен пипер.
подготовка
Пилешко филе нарязано на тънки ивици и се запържва в зехтина, заедно с нарязания лук. След 20 минути добавете гъбите, нарязани на чинии, разбъркайте, сол и черен пипер. Изсипваме малко вода, изсипваме соса още 10 минути, след което добавяме крема и го изваждаме от огъня.
Пилешко филе със заквасена сметана
съставки:
- пилешко филе - 400 г;
- крушка - 1 брой;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- Куркума, подправки за пиле и сол - на вкус;
- зелени - ако желаете.
подготовка
Вземете пилешко филе и го нарежете на малки порции. След това поставете месото на топла тиган с масло и запържете в продължение на 5 минути, като постоянно се разбърква. След това поръсете с вкус на подправките и подгответе соса за още 2 минути на слаб огън. Крушката е обелена, нарязана на малки парчета и добавена към месото. Веднага щом видите, че лука и пилето са почти готови, излейте малко варена не студена вода и добавете заквасена сметана. Смесваме всичко добре, изключваме огъня, покриваме с капак и оставяме сосът да се вари.