Необичайното запълване на тортата е само плодов крем, защото може да съчетае съвсем различни плодове и плодове. Сега ще ви разкажем няколко рецепти за това прекрасно запълване или десерт.
Плодов крем за бисквитна торта
съставки:
- Ягода - 200 г;
- сметана с 30% съдържание на мазнини - 150 g;
- захар - 90 g;
- мляко - 100 ml;
- яйца - 2 броя;
- желатин - 10 g.
подготовка
Жълтъците и част от захарта старателно се търкат, а след това се изсипва в топло мляко. Загрява се постоянно, докато се разтопи. Желатинът се развъжда във вода или мляко, излива се в сместа и се охлажда. Сменете крем с останалата захар, добавете сместа от яйчна мляко и накрая пресушете пресни ягоди. С получения крем от ягоди ние смазваме бисквитите .
Рецепта за плодов крем
съставки:
- цариградско грозде или малина - 500 г;
- захар - 200 g;
- сметанов мазнин - 350 мл;
- захарна ванилия - 2 ч.л.
подготовка
Вземете 150 мл вода, налейте 125 грама захар в нея и добавете яйца към нея, доведе до врязване. Плодовете се задушават до мека на слаб огън за 15 минути. След това протриваме сито и го оставяме да се охлади. Сменете сметаната наполовина, добавете 60 грама захар и ванилин и разбъркайте, докато захарта изчезне. Сладка сметана, смесена с пюре от ягодово пюре, изцежда още три минути. И изпратете нашия плодов крем в хладилника за два часа. Може да се използва като крем за торта или като самостоятелен плодов десерт.
Вино сирене и плодов крем
съставки:
- сирене - 400 г;
- яйца - 2 броя;
- захар - 1,5 чаши;
- желатин - 15 g;
- ананас - 100 г;
- праскова - 2 броя;
- киви - 1 брой;
- Ванилин - на вкус.
подготовка
Извадете сиренето от сиренето през сито, добавете захар и разбъркайте с миксер. Отделете жълтъците от протеините. Разбъркайте уискито, докато се образува дебела протеинова маса. Смесете сиренето с протеини и добавете ванилин. Желатинът се разрежда в малко количество вода и се загрява до пълно разтваряне. Добавете масата за извара-протеин към желатин и завийте непрекъснато. Ананас, праскова и кивито се почистват с малки кубчета. Добавете нарязания плод към маса на протеиновите протеини и разбъркайте. Ако кремът се използва за торта, веднага го поставете върху кексовете. И ако като десерт, изливаме кремани и го изпращаме в хладилника, за да се охлади.