Куркума е нещо като джинджифил. В допълнение към факта, че е намерил активна употреба в готвенето, давайки пикантни ястия, има известни полезни свойства на куркума за тялото, от които много хора не знаят.
Предимства на куркума
Curcuma е подправка, благоприятните свойства на които се дължат на съдържанието в него на голям брой витамини от група В, калций, желязо, цинк и фосфор. Също така има противоракови и противовъзпалителни свойства. Куркума е отличен съюзник в борбата срещу развитието на метастази при хора с рак.
Използването на този подправка може да намали риска от развитие на левкемия при деца и да забави неизбежните процеси на болестта на Алцхаймер. Тази подправка има способността да установи метаболизъм в тялото, което е полезно за куркума за отслабване. Трябва да се отбележи, че употребата му, когато се добавя в храната, насърчава по-голямо изгаряне на калории, отстраняване от тялото на излишните течности и вредни вещества, както и подобряване на кръвообращението. Всички тези полезни свойства на куркума са много важни за тези, които искат да отслабнат.
Куркума има противовъзпалителен и аналгетичен ефект. Активно се използва в лечението на черния дроб, подобрява функционирането на холеретичните органи, предотвратява образуването на камъни в жлъчката, премахва болката в ставите и нормализира работата на сърцето.
Полезни свойства на куркума и много жени отбеляза. Този подправка намира приложение в съвременната козметология. Процедурите, използващи скраб и маски, които включват куркума, имат противовъзпалителен, лечебен и антибактериален ефект.
Използва се куркума и хранителната промишленост. От нея се приготвят оцветители, които след това се добавят към масла, маргарин , кисело мляко, салатни превръзки, сирена, както и разнообразие от подправки. В различни кухни на света куркума се използва като пълноценна подправка, добавена към ястия от домашни птици, риба и морски дарове, сосове, салати, ястия и супи. Често се използва, за да направи ястието приятен жълт нюанс. Curcuma е отлична алтернатива на скъпия шафран. В 100 грама подправки съдържа 354 калории.
Увреждане на куркума
Curcuma има не само полезни, но и вредни свойства. Но това е само, ако го използвате неправилно. Отказва да го използва трябва да бъде с болестта на жлъчния мехур и с едновременната употреба на лекарства, без да се консултира с лекар.