Както всеки друг представител на семейството на сьомгата, кинокът е добре дошъл на масата. И можете да го купите в магазина доста свободно. Въпреки това, когато рибата живее в сьомгата на чинук и колко е полезна, не всички потребители знаят.
Къде живее сьомгата и какво е полезно?
Основното местообитание на тази риба е водите на Тихия океан, но по време на хвърлянето на хайвера се премества в сладководни тела. Той е сравнително малък размер - до 80 см дължина, а теглото - около 12-15 кг.
В отговор на въпроса колко полезна е рибата на чинките, диетолозите най-вече отбелязват високото съдържание на ценни вещества в нея. Това са витамини от група В, редки витамин К, витамини С и Е, както и микроелементи: желязо, селен, цинк, фосфор, калий и магнезий. В допълнение, месото от сьомгата съдържа полезни органични киселини, които подобряват състоянието на кръвоносните съдове и сърцето. Затова се препоръчва да се използва за профилактика на сърдечни пристъпи и удари, атеросклероза и тромбоза. Благодарение на съдържанието на холин и омега-3 , рибата също има благоприятен ефект върху мозъчната функция, предпазва клетките от промените, свързани с възрастта, и риска от развитие на деменция, склероза, болестта на Алцхаймер. В допълнение, тя нормализира метаболизма и насища организма с протеини и здравословни мазнини. От месото, те лесно се смилат и напълно се смилат.
Дали рибата е чубрица и как се готви?
За вкус, кинукът може да се сравни с известната сьомга, а само месото й е по-ярко сянка и не е много висококалорично - в сто грама само 146 ккал. Филето може да бъде приготвено по почти всякакъв начин. Храната се използва и за хайвер, въпреки че вкусът му е малко по-горчив, но според готварите това само дава на продукта пикантност. Червената риба сьомга често е осолена или пушена и служи като студена закуска или добавена към салати. Все пак може да бъде запазена, печена на грил или въглища - това е подписан ресторант в Америка.