Броколи е вид карфиол и е лидер в съдържанието на витамин С. Изследванията са доказали, че дневната консумация на този продукт може да обогати тялото ви с вещества, необходими за вашето здраве като калий, калций, натрий, фосфор, желязо, витамини А, PP, U и бета-каротин.
Броколите са се превърнали в идеална възможност за тези, които искат да отслабнат, защото в 100 грама от това зеле съдържа само 30 калории. Също така, диетолозите съветват да се използва за заболявания на сърдечната система, с пептична язва или с отслабена нервна система.
Има много рецепти за готвене на различни ястия от броколи, но най-популярната от тях е супа. Така че, как да готвя супи с броколи зеле? Нека да разгледаме няколко типа на тези ястия и рецепти за тяхната подготовка.
Рецептата за супа от броколи
Най-простата рецепта за броколи супа е, както следва: лук се нарязват на половин пръстени и пържени в малко количество масло. Във врящата бульон (месо, пилешко месо), броколи, печен лук, картофи в кубчета и моркови се поставят (ако искате, можете да скарите морков и да го запържете заедно с лук - но това вече е аматьор). 5 минути преди края на готвенето добавете обелени домати. Сервирайте тази супа най-добре със зелени и заквасена сметана. И ако добавите нарязано сирене към подготвеното ястие, преди да се сервирате и го пазите на огъня за няколко минути, тогава ще получите броколи супа със сирене. По този начин, като леко променяте рецептите на ястието, можете да постигнете по-изискан вкус.
Броколи със сирене
Но има и друга рецепта за броколи и сирена. Вземете праха, изрежете го и го запържете в смес от зехтин и масло. Добавяме половината от главата на броколи към нея, напълнете я с гореща бульон, така че зеленчуците са леко покрити и гответе за около 15 минути. След това, смила се в миксер и добавете сирене, като се разбърква до
Броколи със сметана
Ако обичате супата от мляко, можете да готвите супа от броколи със сметана. Ние разглобяваме броколите върху съцветия и ги напълваме с горещ бульон. На огъня, пригответе за варене и гответе за около 8 минути. Растем нишесте в малко количество вода заедно с подправки и добавете към зелето. Преди да сервирате, въведете разбития жълтък със сметана в супата.
Всяка от тези супи може да бъде пригодена за бебешка храна. Броколи зелевите супи за деца ще се различават в по-малко подправки, добавени към тях. И ако вашите деца не обичат супите, тогава те могат да бъдат красиво украсени и тогава те ще ги изядат с удоволствие.