Един от най-популярните продукти в нашето време е пилето, което присъства в менюто на почти всички. И кюфтета от пилешко филе се препоръчват да се използват дори и за тези, които седят на диета или просто гледат диетата си. Ако принадлежите към един от тях, ще споделяме рецепти, как да приготвяме пилешки кюфтета с различни сосове.
Пилешки кюфтета в сметанов сос
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- сметана - 200 ml;
- твърдо сирене - 150 г;
- лук - 1 брой;
- яйце - 1 брой;
- сол и черен пипер;
- чесън - 3 карамфил.
подготовка
Пилето се измива и малко бие. След това го нарязвате фино и смесете с фино нарязан лук. Преминете през месомелачката. Подправете със сол и черен пипер. Яйцето се разбърква и се смесва с мляно месо.
Намажете тавата за печене със сметана. От пилешката маса направете малки топки и ги оформявайте. Поставете във фурната, загрята до 180 градуса за 10-15 минути. Докато кюфтетата се пекат, направете сос. Слагайте сиренето на ренде, предавайте чесъна през преса и ги разбърквайте със сметана.
Извадете от формата на фурна с пилешки топки, изсипете соса и ги върнете за 15-20 минути. Сервирайте кюфтета с някаква странична чиния или като отделна чиния.
Пилешки кюфтета в доматен сос
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- яйчен белтък - 1 бр.;
- мляко - ¼ век;
- бял хляб - 1 брой;
- доматите в собствения си сок - 1 саксия;
- Сушена риган - ¾ ч.л .;
- настърган пармезан - ¼ сто;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол и пипер на вкус.
подготовка
Запържете филето с месомелачка, добавете хляба към полученото мляно месо, натрошено на трохи, мляко, бит, яйчен белтък, сирене, сол, риган и черен пипер. Разбъркайте всичко. Умори ръцете си и направете топки от подготвената маса.
Запържете ги в зехтина за около 5 минути, след което ги изпратете заедно със сока, покрийте и гответе още 15 минути. След това свалете капака и задушете кюфтетата толкова, колкото това. Сервирайте ги със спагети или картофено пюре.
Пилешки кюфтета във фурната
съставки:
- пилешко филе - 0,5 кг;
- сух бял хляб - 2 филийки;
- мляко - 1/3 от века;
- яйце - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- доматен сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- зеленчуци - 50 г;
- нарязана червен пипер и черен пипер - за ½ ч.л.
- сол и растително масло.
подготовка
Хлябът се накисва в млякото и след това се стиска. Нарежете ситно филетата и лука и нарязайте зелените в блендер. Пиле, лук, яйце, доматен сос, зеленчуци, чушки, червен пипер и сол се смесват и минават през месомелачка.
Поставете листа за печене за печене на масло с мокри ръце пиле, оформете кюфтетата и ги поставете върху тях. Смажете топките със слънчогледово олио и ги изпратете в пещта, загрята до 180 градуса за половин час.