Лагман е доста популярно национално централноазиатско ястие от народи, живеещи в Казахстан, Китай и Киргизстан. Предлагаме ви днес да се потопите в традициите на тези страни и да приготвите вкусно и задоволително лагман от пилето, което всеки със сигурност ще оцени.
Рецепта за лагман с пиле
съставки:
- пилешко филе - 800 г;
- крушка - 2 броя;
- макарони "Гнездо" - 250 г;
- домат - 2 бр.;
- аджика - 1 чаена лъжичка;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Сега да ви кажа как да готвя лагман с пиле. Месото се измива, изсушава и нарязва на малки парченца. Ние почистваме луковиците от обвивката, раздробяваме наполовина пръстени. Морковете се измиват, нарязват кожата и нарязват на малки кубчета. Доматите са покрити с вряла вода, внимателно обелени и нарязани на месеста част.
Макароните "Гнезда" се вари в леко солена вода до готовност, след което го хвърлим обратно в коритото и го оставете да се отцеди. След това вземем голям тиган, изсипваме маслото в него, затопляме го и оставяме пилешки парчета. Запържете ги до златисто кафяво за 15 минути. След това добавете нарязания лук на месото, разбъркайте и преминете още 10 минути.
След това изсипваме морковите, сезон всичко с черен пипер грах, разпространение на adzhik , разбърква се, покрийте с капак и се къкри за 10 минути. В самия край на готвенето, добавете нарязани домати и няколко лъжици доматено пюре. Пригответе ламбман от пилето в узбекския сос, за да вкусите, разбъркайте, изсипете в готварската паста готови макаронени изделия и се разтварят върху плочата.
Лагман от пиле
съставки:
- филе от пиле - 1 кг;
- растително масло;
- подправки;
- крушка - 2 броя;
- чесън - 3 карамфил;
- бульон - 1 елемент;
- Български пипер - 1 бр.;
- тестени изделия;
- патладжан - 2 броя;
- бяло зеле - 400 г;
- моркови - 1 брой;
- домат - 3 бр.;
- зелен лук - 1 куп;
- подправки.
подготовка
Нека анализираме още един вариант, как да готвим лагман от пиле. Филето се измива, нарязва се на дълги ленти и се пържи в тиган. След това се прибавя нарязаното зеле и се задушава маслото в продължение на 10 минути. В отделен тиган отделяме отделно: моркови, нарязани на ленти и лук - половин пръстени, поставени в чиния; патладжан и български пипер, натрошени със слама, запържени домати, нарязани на парчета. Сега добавете всички зеленчуци към месото, солта, покрийте с капак и загрейте на слаб огън за около 20 минути. Макароните се варят в осолена вода и се сервират на масата с варени зеленчуци и месо.
Лагман от пилето в мулти-марка
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- крушка - 1 брой;
- вода;
- моркови - 1 брой;
- Български пипер - 1 бр.;
- картофи - 2 броя;
- репички - 0,5 бр.;
- юфка;
- подправки, чесън - на вкус.
подготовка
Рецептата за готвене лагман с пиле в мулти-паркет е доста проста. Лук, моркови, чесън се почистват, натрошават, прехвърлят се
Ние готвяме за програмата "Quenching" за около час. В друг контейнер ние отделно сваряваме юфките за лагман. На порцелановите плочи се нанасят пържени юфка, а след това се затварят всички останали съставки от мулти-марка. Преди да сервирате, украсете ястието по желание с пресни билки.