Задушеното свинско месо със зеленчуци е просто, задоволително и в същото време не много висококалорично ястие.
Задушени зеленчуци със свинско месо
съставки:
- свинско - 1 кг;
- Български пипер в различни цветове - 2 бр.;
- тиквички - 1 бр.;
- чесън - 1 глава;
- моркови - 3 броя;
- горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- черен пипер, черен пипер, сол, дафинов лист - на вкус;
- индийско орехче - 0,5 ч.л.
- куркума - 0,5 л.
- босилек - 0,5 ч. л.
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Изрязваме месото, слагаме го в дълбок съд и поръсваме с подправки, нека да останем известно време. Лук и български пипер нарязани на кубчета, тиквички - brusochkami, близки по размер на месото. Чесънът се почиства и нарязва зъбите наполовина. Моркови, нарязани с четвъртинки с дебелина 0,5 мм.
Слагаме месото в отопляем тиган и го запържваме при висока температура в продължение на 5 минути, като постоянно се обръщаме. Месо, пържено от всички страни, поставете в купа, добавете горчица , разбъркайте, покрийте и оставете за известно време. В друг тиган, преместете лука до златисто оцветяване. След това добавете чесъна, разбъркайте и пържете няколко минути.
В тигана, където месото е печено, разпространение на черен пипер и тиквички и се изсипва в соев сос. Запържете сместа със зеленчуци за 3 минути на висока температура. На лука и чесъна добавете морковите и ги запържете за 3 минути. След това разбъркайте зеленчуците от два тигана и продължете да ги запържете за още 5 минути, като разбърквате непрекъснато.
В дълбоко тиган или миди се разстиламе зеленчуци и месо, смесваме и изливаме вода, така че да покрие съдържанието с 1 см, да го сложи на средно огън. Солим, черен пипер, поставете лаурушка, пригответе за варене, след като кичете добавете доматена паста, разбъркайте, затваряйте и сипете на слаб огън за 40 минути. След това опитайте месото, ако е готово, след това го извадете от огъня, обвийте съда в одеяло и го оставете да потъне в продължение на 15-20 минути. Можете да сервирате с картофено пюре и като отделно ястие.
Свинско месо със зеленчуци в многообразна форма
Тази рецепта за задушено свинско със зеленчуци използва замразена смес, която включва българска пипер, карфиол, моркови и зелен боб, ако този комплект не ви харесва, можете да използвате и други зеленчуци.
съставки:
- свинско месо - 600-700 g;
- прясно замразени зеленчуци - 1 пакет;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Месото ми, нарязано на малки парченца. Поставяме мултитаркера в режим "Печене" и пържене на месото за около 30 минути, докато се появи златна кора. След това заспиваме зеленчуци и се разбъркваме, запържваме още 20 минути. След това добавете заквасената сметана на месото и 1 чаша варена вода, сол, черен пипер. Ние готваме 1 час в режим "охлаждане". След това опитаме, ако месото е трудно, а след това го оставете известно време, за да излезете на същия режим.
Задушено свинско със зеленчуци и картофи
съставки:
- картофи - 1 кг;
- свинско месо - 500 г;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Картофите се почистват, измиват и нарязват на големи кубчета. Разстиламе картофите в тенджера и гответе на средна температура. Месото е мое, нарязано на големи парчета, сол, добавете подправки. Лукът и морковите фино нарязват. В загрята тиган запържете свинското месо на огън за около 5 минути, като постоянно се разбърква. След това заспиваме моркови и се запържваме още 2 минути, добавете лука, запържете го малко повече и добавете доматената паста. Разбъркайте добре всичко и задушете в продължение на 4 минути. При картофите, сварени наполовина, изсичате месото със зеленчуци (основното нещо е да не оставите картофите да се вари силно). Ние изгаряме заедно за 10 минути, сол в самия край.