За да адаптирате сутрешното кафе към сезона, можете да използвате обикновена добавка - сладолед, който не само ще охлади напитката, но също така ще направи своята консистенция и вкус по-кремообразна и кремообразна. Рецепти от този материал ние ще се посвети на latte със сладолед, който е подготвен много по-лесно, отколкото можете да си представите.
Как да готвя лате с сладолед?
Тази вариация на рецептата съчетава не само богат вкус, който осигурява комбинация от кафе и сладолед, но и подчертани карамелски нотки, които се предлагат от карамелов сироп и сос, с които допълваме напитката.
съставки:
За карамелов сироп:
- захар - 195 g;
- вода 175 ml;
- царевичен сироп - 10 ml.
За карамелов сос:
- масло - 135 г;
- захар - 455 g;
- сметана - 245 ml;
- захарен сироп - 145 мл.
За изпращане:
- еспресо - 75 ml;
- карамелов сироп - 15 ml;
- карамелов сос - 15 ml;
- мляко - 190 мл;
- Сладолед - 45 гр.
подготовка
В сайте тен изсипете 60 ml вода, добавете сиропа и изсипете захарта. Пригответе съставките без разбъркване в продължение на около 3 минути, след това извадете солената тава от топлината и продължете да готвите още 3-5 минути, докато карамелът потъмнее. Извадете съдовете от топлината и изсипете останалата вода с постоянно разбъркване.
Разтопете маслото и поръсете със захар. Когато кристалите се разпръснат, разредете всичко с гъста сметана и захарен сироп, гответе сместа в продължение на 10-12 минути. Накрая добавете малко щипка сол.
За сервиране налейте малко количество карамелов сос върху дъното на избраното стъкло. Поставете топка от любимия си сладолед. Добавете еспресото. Изсипете млякото, докато се образува твърда млечна пяна и внимателно го излее. Допълнете напитката с карамелов сироп от горе.
Кафе лате със сладолед - рецепта
В тази рецепта решихме да смесим лате с любимия си "Амарето".
съставки:
- Amaretto Liquor - 45 ml;
- еспресо - 55 ml;
- мляко - 65 ml;
- ванилова топка за сладолед;
- сметана за сервиране.
подготовка
Сложете топката за сладолед в напитката, която обслужва стъклото. Незабавно изсипете "Амарето". Разбийте млякото, докато се образува твърда пяна. Добавете горещо еспресо към чашата със сладолед и след това постепенно изсипете битното мляко. Ако пенливата капачка на кафе напитка не е достатъчно за вас, украсете лате с бита сметана.
Как се прави лате с сладолед?
Класически за есента е тиквата лате, която съчетава всички ключови вкусове на сезона: тиква, индийско орехче, канела. Решихме да допълним нашата версия с топка от ванилов сладолед, а с нея - сметана, защото тази двойка никога не е излишна в случая на кафе.
съставки:
- еспресо - 85 ml;
- мляко - 135 мл;
- тиквено пюре - 15 г;
- с щипка канела и индийско орехче;
- ванилова топка за сладолед;
- сметана за сервиране.
подготовка
Преди да направите лате със сладолед, вземете разбиването на млякото. След като постигнете стабилна млечна пяна, подгответе чаша за сервиране. Поставете ванилия топка за сладолед и част от тиквено пюре в нея. Прясно приготвено еспресо сезон с щипка мускат и канела. Налейте кафе върху сладолед. Разбийте млякото и изсипете съдържанието на стъклото. Украсете всичко с крем преди да сервирате. В допълнение, кафето може да се излива с карамелов сироп или сироп с добавяне на тиквено пюре, поръсете с подправки или други гарнитури по ваш вкус.