Кюфтетата могат да се приготвят само чрез пържене в тиган и те също могат да се пекат. Сега ще разкажем интересни рецепти как да подготвим вкусен сос за кюфтета във фурната.
Сос за кюфтета във фурната със заквасена сметана
съставки:
- масло кремаво 73% съдържание на мазнини - 50 g;
- доматена паста - 50 г;
- заквасена сметана 15% съдържание на мазнини - 400 g;
- пшенично брашно - 50 г;
- лист от лаврово дърво;
- сол, черен пипер.
подготовка
Разтопихме маслото в тиган. Добавете брашно, като постоянно разбърквате, пържене. В отделен тиган пригответе заквасената сметана. Добавете брашната маса към нея, разбъркайте я енергично и добавете доматената паста. За да получите желаната консистенция, приготвяме соса с вода или бульон. Солим, пипер, сложете листата на дафина и веднага щом сосът кипне отново, ние го изваждаме от огъня.
Крем сос за кюфтета във фурната
съставки:
- нишесте - 1 чаена лъжичка;
- крем - 1,5 чаши;
- чесън - 1 карамфил;
- сирене - 70 г;
- сол;
- Провансалните билки.
подготовка
В сметаната слагаме настъргано сирене, нарязан чесън, нишесте, подправки и сол по удобен начин. Загрейте маса в тиган, но не заври. Изсипваме сос върху кюфтета и се приготвяме да се пекат.
Сос за печене на кюфтета във фурната
съставки:
- масло кремаво 73% съдържание на мазнини - 40 g;
- мляко - 1 стъкло;
- брашно - 30 г;
- сол;
- подправки.
подготовка
В тиган на лек огън, разтопете маслото, изсипете брашното и разбъркайте добре. Трябва да има хомогенна маса. Изсипваме млякото и подлагаме подправките на вкус. Приготвяме соса до кипене и на малък огън го загряваме. Изсипваме сосните кюфтета и се печем докато сме готови.
Гъбен сос за пилешки кюфтета във фурната
съставки:
- шампанско - 150 г;
- лук - 50 г;
- брашно - 30 г;
- мляко - 1 стъкло;
- сол;
- подправки.
подготовка
В тигана запържете гъбите, нарязани на малки кубчета, и нарязания лук. Добавете брашно, сол, подправки. След това изсипете топло мляко и накиснете соса за удебеляване. Приготвяме ги с пилешки кюфтета и ги печем, докато не бъдат готови.
Рецептата за кюфтета във фурната
съставки:
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
- мляко - 300 ml;
- сол;
- подправки (дафинови листа, сладки пиперки, сушени билки).
подготовка
Смесете мляко с майонеза, сметана, добавете сол и подправки на вкус. Разбъркайте добре и сипете сос върху кюфтета. Печете, докато готвите във фурната. Всеки има приятен апетит!