Глухарче запазва - полезни рецепти за вкусни домашно приготвени продукти

Пролетната природа ни дава възможност не само да се наслаждаваме на великолепната природа на горски поляни и ливади, разнообразни с ярки цветове на сезонни цветя. Някои растения ще бъдат отлична алтернатива на плодовете и плодовете и могат да бъдат използвани за обработка на заготовки. Един от тях е конфитюр от глухарчета.

Кога да събира глухарче за конфитюр?

За сладкото глухарче, което се радва на отличен вкус и в същото време се оказа най-полезно, не само е необходимо да се изпълнят технологичните изисквания за създаване на деликатеси, но и да се разберат нюансите на събиране на суровини.

1. Събиране на цветя за конфитюр трябва да бъде далеч от магистрали, пътища, промишлени растения, отива за това на река, езеро, далечна гора поляна или поляна.
2. Необходимо е суровото вещество да се събира в слънчево, сухо време, близо до вечеря, когато всички пъпки са напълно отворени и максимално ароматни.
3. Не избирайте избора си на цветя, които все още не са цъфнали, или тези, които вече са избледнели.
4. Необходимо е да отрежете само цветни глави без стъбла и за предпочитане без зелени сепарали, които могат да придадат горчивина и зеленикав нюанс на предформата.

Как да направите сладко от глухарчетата?

Jam от глухарчета е рецепта с много вариации. Всеки от тях има свои собствени индивидуални характеристики и еквивалентни придружаващи технологични препоръки.

1. Цветята, събрани далеч от цивилизацията, не се препоръчват за измиване. Така че реколтата ще бъде по-полезна и ще съдържа ценен цветен прашец и нектар.
2. Посочените пропорции глухарчета, вода и захар могат да бъдат намалени с половин или четири, ако цветовете не са достатъчни.
3. Вкусът на готовия деликатес и неговата стойност ще зависи от количеството добавена вода, пропорциите на захарта и глухарчетата и технологията за готвене.
4. Замайването от цветята на глухарче е рецепта, която всяка домакиня може да изпълни, ако иска и има свободно време.

Глухарчетата се консервират с лимон

Рецептата за сладко от глухарче с лимон, изложена по-долу, ще ви изненада с простота на изпълнение, отличен вкус и аромат на получения деликатес. Ценните свойства на слънчевите жълти цветя са допълнени с полезни лимонови характеристики, което прави сладостта незаменима за укрепване на здравето и имунитета.

съставки:

• глухарчета - 250 бр.;
• гранулирана захар - 1 кг;
• вода - 1 л;
• лимон - 200 гр.

подготовка

1. Подгответе необходимия брой цветя, като запазите венчелистчетата от зелените части и сепалите.
2. Получената венчелистна маса се смесва с нарязания лимон, отстранява костите от нея и се излива с вода.
3. Поставете обработвания детайл на кипене, гответе за 5 минути, оставя се да се охлади, налейте в хладилника за 12 часа.
4. Филтрирайте инфузията, извадете я, изхвърлете тортата и захарта се излива в течната основа и я свалете за 30-40 минути.
5. Jam от глухарчета се излива върху стерилни буркани, запечатани със същите капаци и изпратени за съхранение.

Jam от глухарчета без готвене - рецепта

Особено полезно е конфитюра от глухарче без готвене. В този случай цветовете, избрани за прибиране на реколтата, се смилат с месомелачка или смесител, след това се смесват с мед и се вливат в продължение на 12-24 часа. Получената маса ефективно повишава жизненоважния тонус и напълно възстановява здравината.

съставки:

• глухарчета смачкани - 2 чаши;
• течен мед - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Почистете глухарчетата, измервайте полученото тегло и добавете лъжица естествен мед във всяка чаша.
2. Сместа се разбърква старателно и се влива в стайни условия в продължение на 12-24 часа, като се разбърква от време на време.
3. Суровото конфитюр от глухарчета трябва да се консумира в рамките на един месец и да се съхранява в хладилник.

Глухарчетата се консервират с оранжева рецепта

Вкусно и ароматно сладко от глухарчета с оранжево. Цитрусът придава сладост необикновен аромат и липсваща кисело мляко. Както в случая на лимон, плодовете трябва да бъдат отстранени от костите, нарязани на филийки. За да се намали риска от горчиво на нищо, можете да намалите пред плодове във вряща вода за 2 минути.

съставки:

• глухарчета - 500 броя;
• гранулирана захар - 1 кг;
• вода - 1,5 литра;
• портокали - 4 бр.;
• лимон - 1 бр.

подготовка

1. Приготвени венчелистчета от глухарчета и портокалови резени се изсипват във вода и се варят за един час.
2. Оставя се предварителната форма да се охлади, филтрира, изстиска и смесва получената течна основа със захар и лимонов сок.
3. Запалете конфитюр от глухарчета 30 минути, след което изсипете в стерилен контейнер, запечатан.

Глухарче се консервира с лимонена киселина

Зад сладко глухарче, чиято рецепта е описана по-долу, се счита за особено полезно и в народната медицина се използва за лечение на различни заболявания. Прекомерната сладост на препарата се неутрализира от лимонена киселина, чието количество може да се регулира според вкусовите предпочитания.

съставки:

• глухарчета - 400 броя;
• гранулирана захар - 1.2 кг;
• вода - 1 л;
• лимонена киселина - ½ ч.л.

подготовка

1. Приготвените венчелистчета се изсипват с вода и се варят след кипене в продължение на 10 минути.
2. Добавете лимонената киселина и кипете масата още 25 минути.
3. Филтрирайте бульона, изцедете добре, тортата се изхвърля.
4. Захарта се излива в течната основа и конфитюрът се прави от пресни глухарчета на 40 минути.

Глухарче съхранява с мед - рецепта

Ако е необходимо, можете да приготвите конфитюр от глухарчета без захар, замествайки я с мед. Не само съставът, но и технологията за създаване на заготовки ще бъдат различни. Цветята в този случай не са подложени на топлинна обработка, което ви позволява да спестите максимално своите уникални ценни свойства.

съставки:

• глухарчета - 2 чаши;
• течен мед - 200 г;
• джинджифил - 1 чаена лъжичка;
• кори и сок от един лимон.

подготовка

1. Венчелистчета от глухарчета заедно със сепали се поставят в бурканче, добавят се зелен джинджифил, лимонов сок и лимонов сок, излейте течен мед.
2. Разбъркайте внимателно заготовката и я оставете за един ден при стайни условия, като периодично разклащате контейнера.
3. Поставете конфитюр от глухарчета в продължение на 3 седмици на тъмно място, след това прецедете гъсто сито или марля.

Глухарчетата се съхраняват с желатин

Много хора не харесват течната окончателна текстура на подобна подготовка. От следващата рецепта ще научите как да уплътните сладко от глухарчетата. За тази цел съставът на сладостта в процеса на създаване се допълва с напоена с вода и разтворен желатин, което отрича необходимостта да се вари в сладост до желаната плътност.

съставки:

• глухарчета - 400 броя;
• гранулирана захар - 1.2 кг;
• вода - 1 л;
• желатин - 2 супени лъжици. лъжици;
• лимонена киселина - ½ ч.л.

подготовка

1. Венчелистчетата от глухарче се изсипват с вода, готвят се 10 минути, прибавят се лимонена киселина, готвят се още 20 минути.
2. След охлаждане отварата се филтрира, добавя се захар, нагрява се до разтваряне на кристалите, внася се желатин и се смесва.
3. Готовият конфитюр от желе се излива в кутии, съхранявани в хладилник.

Глухарче запазва в мулти-маркер

Конфитюрът от глухарчета, чиято рецепта е описана по-долу, може да бъде заварена с помощта на мултиварен уред. Предимството на метода е възможността за безопасно изпаряване на влагата до желаната плътност на обработвания детайл, при която не може да се притеснявате за залепване на съдържанието на мултикаст.

съставки:

• глухарчета - 400 броя;
• гранулирана захар - 1.2 кг;
• вода - 1 л;
• лимони - 2 бр.

подготовка

1. Венчелистчетата от глухарче се изсипват с вода, добавят се лимонов сок и се включва "загасяване" за 30 минути.
2. Оставете масата в купата да се охлади, след това филтрирайте и изхвърлете тортата.
3. Върнете течната основа в контейнер, добавете захар и подгответе конфитюра за 1 час или до желаната плътност, без да затваряте капака.

Какво е полезно за конфитюр от глухарчета?

Замърляването от глухарче, чиято полза и вреда се дължи на характеристиките на основния продукт, ще помогне да се отървете от много заболявания. Употребата на продукта може да бъде противопоказана само в случай на непоносимост или алергия към съставките на препарата, а ценните му свойства могат да се говорят безкрайно.

1. Деликатесът помага при заболявания на пикочните и отделителните системи. Когато се използва, клетките на черния дроб и жлъчния мехур се регенерират и работата на органите се възстановява.
2. Джемът помага при бронхит и астма, алергии и бери-бери, както и антипиретични и противовъзпалителни свойства.
3. Редовното използване на една чаена лъжичка конфитюр от глухарчета сутрин на празен стомах, помага да се очисти червата и цялото тяло от токсините, да се подобри функционирането на всички органи и телесни системи.