Витамин С е един от най-важните хранителни вещества, който е необходим за "развитието" на клетките и съединителните тъкани. В допълнение, тя е необходима за образуването на лигавици, връзки, сухожилия, хрущяли и кръвоносни съдове. Липсата на витамин С води до различни заболявания, които могат да оставят дълбоко отпечатък върху общото състояние на организма.
Липса на витамин С
Този витамин е мощен антиоксидант, който играе водеща роля в регулирането на процеса на оксидация и редуциране и участва в производството на колаген. Липсата на витамин С води до прекратяване на метаболитните процеси на желязото и фолиевата киселина.
Достатъчно количество витамин С в организма ви позволява да устоите на вирусни инфекции и да укрепвате репаративния процес. В допълнение, тя се използва за лечение на някои видове рак: в случай на рак, тялото може да изисква допълнителни витамини, които да му помогнат да оцелее.
Липсата на витамин С тялото не може да компенсира самата себе си. Необходимо е непрекъснато "външно" попълване. Но не забравяйте, че тя е най-неблагоприятно засегнати от високи температури и различни видове топлинна обработка, така че правилото за потребление - натурални продукти.
При липса на витамин С се развива скорбут. Основните симптоми в този случай са болка по време на движение, лош апетит, раздразнителност. В някои случаи е възможно кървене от венците и подуване на ставите.
Дефицитът на витамин С в организма може да възникне поради липсата на достатъчно пресни плодове, зеленчуци или консумация на вече "преработени" продукти в диетата.
Най-често срещаните заболявания с дефицит на витамин С са анемията и рахитите. И поради недостига на колаген, при образуването на влакна, от които участва този витамин, той се издига
Признаци на недостиг на витамин С:
- слабост;
- намалено зрение;
- бледността на кожата;
- промени в лигавиците.
За да се компенсира липсата на витамин С в тялото, е необходимо да се включат в диетата много пресни плодове и зеленчуци (например, касис, куче роза, сладко преди, копър). В ореха се съдържа доста голямо количество витамин С. През зимата трябва да ядете кисело зеле.