Салата от зелени домати е проста проста закуска, която може да бъде много апетитна. Зелените домати са перфектно съчетани с други зеленчуци и билки. Салатите от тях могат да бъдат приготвени и просто на масата през сезона и можете също да правите заготовки за бъдеща употреба.
Как да подготвим салата от зелени домати?
Салата от зелени домати може да се превърне в добре дошъл гост на масата ви, ако е приготвен правилно и вкусно и всичко е станало така, е необходимо да разгледате някои точки. Следвайки препоръките по-долу, незрелите зеленчуци не само ще се изгубят, но и ще се превърнат в много ястие.
- За салатите трябва да използвате домати, а не тези, които току-що са започнали, но тези, които вече са на ръба на зрялост.
- Много зелени домати не могат да се използват без добра топлинна обработка поради факта, че те съдържат токсичен компонент на соланина.
- Количеството на соланин, освен топлинната обработка, също може да намали 4-5 часа намокряне в солена вода.
Салата от зелени домати за бързо хранене
Една бърза салата от зелени домати до масата е чудесно решение, когато искате нещо свежо, пикантно и вкусно. Когато съставките се изсипят с гореща марината, салатата ще бъде готова за сервиране за около 5 минути, но ако има малко време, оставете я поне за половин час, зеленчуците ще бъдат наситени с марината и ще станат само вкусни.
съставки:
- зелени домати - 1,8 кг;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- червен пипер - 4 бр.;
- магданоз, копър - по лъча;
- оцет 9% - 100 ml;
- чесън - 100 г;
- пясък захар - 100 g;
- сол - 50 g;
- вода - 1 литър.
подготовка
- Домати прерязват резени, пипер - филийки, слагат натрошени билки и чесън.
- Всичко е добре разбъркано, налива вряща марината.
- Проста салата от зелени домати ще бъде готова за употреба веднага.
Салата от зелен домати на корейски
Рецептата за салата от зелени домати на корейски ще привлече всички любители на пикантната ориенталска кухня. Домати в корейски съвпадат перфектно със странични ястия и различни месни ястия. Такава салата може да бъде събрана и за бъдеща употреба, само тогава тя трябва да се разстила върху кутии, да се стерилизира във водна баня в продължение на 15 минути и да се навие.
съставки:
- зелени домати - 650 грама;
- моркови - 1 брой;
- захар - 5 супени лъжици;
- кориандър на земята, червен пипер - 0,5 л.
- чесън зъби - 3 бр .;
- оцет 9%, сол - 1 чаена лъжичка;
- масло - 50 мл.
подготовка
- Зелените домати нарязват резени.
- Морковите пайове на ренде, чесън ситно нарязан.
- Комбинирайте съставките, добавете оцета, горещото масло, омесете и вземете маруля на корейски от зелен домат в студено в продължение на 12 часа.
Салата от солен зелен домати
Салата от кисели зелен домати , чиято рецепта е представена по-долу, въпреки че може да изглежда много проста, но се оказва много апетитна. По желание можете да добавите други варени зеленчуци - цвекло, моркови, а след това ще бъде почти винегрет. За предпочитане е да се използва ароматно растително масло за превръщане на салатата.
съставки:
- солени домати - 300 г;
- лук - 100 г;
- варени картофи - 300 г;
- масло.
подготовка
- Картофите и домати се нарязват на кубчета.
- Добавете ситно нарязания лук, изсипете маслото и го разбъркайте.
- Салата от зелен домати е готова да служи!
Пикантна салата от зелен домат
Салата от пресни зелени домати е много пикантна и апетитна. С добавянето на лют червен пипер и чесън ястието се оказва остра. Ако искате да вкусите не твърде горещо, броят на тези компоненти трябва да бъде намален. Колкото повече салати са в салатата, толкова по-вкусна ще бъде.
съставки:
- домати са зелени - 1 кг;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- скилидки чесън - 7 броя;
- масло, оцет, захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- магданоз;
- сол.
подготовка
- В купа смесете всички съставки, с изключение на домати.
- Получената смес е пълна с нарязани домати, магданоз.
- Омесете и извадете салата от зелени домати за един ден в студа.
Салата от зелен домати и зеле
Зелената салата със зелени домати е сочна и много апетитна закуска, която има сладък и кисел вкус, който се постига чрез добавяне на ябълков оцет. Салата съвпада перфектно с картофите и месото. Дръжте го в хладилника може да бъде до 2 месеца. Когато сервирате на масата, препоръчително е да я напълните с масло.
съставки:
- зеле, зелени домати - по 1 кг всяка;
- сол;
- пипер, лук - 2 бр.;
- ябълков оцет - 250 мл;
- пясък захар - 100 g;
- черен и сладък пипер - за 5 грах.
подготовка
- Домати, нарязани на филийки, зеле, лук и чушки се раздробяват.
- Зеленчуците се комбинират, осоляват и се разбъркват.
- Зеленчуците са поставени плоски плочи, поставете товара и оставете за 12 часа.
- Добавете ябълков оцет, захар, пипер и на слаб огън за 10 минути.
- Поставете зелената салата и зелен домат в контейнер, затворете и поставете на студено.
Салата от зелен домати с ориз
Салата от зелен домати в бързаме с добавянето на ориз - голяма пълна гарнитура. След като оризът стане мека салата, готова да сервира, добре, ако искате да го държите за бъдеща употреба, тогава трябва да разпределите масата над нарязаните буркани, навийте се, обърнете се и обвийте. Поддържайте детайла на студено.
съставки:
- зелени домати - 2 кг;
- лук, моркови, чушки - по 0,5 кг всяка;
- сол, пясъчна захар - 50 грама;
- масло - 300 ml;
- ориз - 200 гр.
подготовка
- Домати, лук и чушки се нарязват на парчета, а морковите се нарязват на ренде.
- Смесете съставките, добавете ориз, захар, сол, масло.
- При ниска температура гответе за 40 минути.
- Изсипете салата от зелен домат с ориз в бурканчета.
Салата от зелени домати с чесън
Една бърза салата от зелен домат с чесън може да се сервира на масата, както гореща, така и студена. За да може чесънът да запази всичките си полезни свойства и аромат, желателно е да го добавите към чиния почти в самия край. При сервиране на приготвена салата, поръсете с нарязани билки от копър и магданоз.
съставки:
- зелени домати - 6 бр.;
- лук, моркови - 2 бр.;
- чесън - 5 денички;
- зеленчуци от копър и магданоз - на 1/2 от лъча;
- масло - 70 мл.
подготовка
- Домати се нарязват на парчета, лукът се нарязва на ситно, морковите се нарязват с чаши.
- Всички компоненти се поставят в тиган, излива се в олио и се задушава за половин час.
- Когато доматите станат меки, сложете нарязания чесън, разбъркайте и извадете от чинията.
Салата от зелен домат с моркови
Салата със зелен домат на масата се приготвя просто, се оказва, че е умерено остра и много вкусна и ароматна. Когато напитката се накисва, периодично трябва да се разбърква, така че зеленчуците да се напояват равномерно, а след това трябва да се фокусирате изключително върху собствения си вкус и някой ще види готовата салата в рамките на един ден.
съставки:
- зелени домати - 2 кг;
- моркови - 5 бр.;
- Български пипер - 2 броя;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- скилидки чесън - 7 броя;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет - 50 ml;
- Зелените.
подготовка
- Доматите са нарязани на парчета, пипер - слама, моркови патладжан на ренде.
- Добавете ситно нарязан чесън, сол, захар, масло, оцет, зеленчуци.
- Добавете останалите съставки, разбърквайте и поставете под натиск в студа за няколко дни.
Салата от зелени домати с целина
Рецептата за зелена доматена салата, представена по-долу, е необичайна, тъй като заедно с традиционните продукти се добавя корен от целина. И само тази комбинация от съставки прави ястието много вкусно, и поради факта, че зеленчуците не се поддават на топлинна обработка, те задържат много витамини. Обичайната захапка в рецептата може да бъде заменена с ухапване от ябълка.
съставки:
- зелени домати - 2,5 кг;
- лук - 250 г;
- сладък пипер - 500 г;
- целина - 300 г;
- чесън - 50 г;
- оцет, масло - по 100 ml всеки;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- сол, билки.
подготовка
- Домати, целина и черен пипер.
- Зелените раздробяват.
- Смесете съставките, добавете масло, оцет, сол, счукан чесън и разбъркайте.
- Поставете салата за един ден на студено, като го разбърквате от време на време.
- Вкусна салата от зелени домати е готова да яде.
Зимна салата от зелени домати
Салата "Emerald" от зелени домати е отлична подготовка, която ще помогне да разнообрази зимната диета. За да се избегне необходимостта от стерилизиране на кутии със салата на водна баня, след като се запушат, те трябва да се обърнат с главата надолу и да се увият в нещо топло до пълно охлаждане. Поддържайте салатата по-добре на студено.
съставки:
- домати са зелени - 3 кг;
- чесън, захар - 100 г;
- оцет 9% - 100 ml;
- горещ пипер - 1/2 под;
- смес от зелени чушки;
- сол - 50 g;
- копър, магданоз.
подготовка
- Доматите се нарязват на няколко части.
- Чесънът се раздробява с преса.
- Смесете съставките, добавете захар, зеленчуци и нарязани топли чушки.
- Всичко това е обвързано със смес от чушки, смесени, покрити и оставени за 3 часа.
- Поставете масата върху печката, след като кипете, гответе за 15 минути.
- Оцетът се излива, консервира в продължение на 2 минути, разпределя се върху стерилизирани буркани, запечатани.