Шоколадовият крем е отлично импрегниране за много сладкарски продукти. Той дава печен аромат и уникален вкус към печенето. Предлагаме ви рецепта за шоколадов крем за торта, направена от какао, която дори може да направи една неопитна любовница.
Шоколадов крем за торта от какао на прах
съставки:
- мляко - 105 мл;
- масло - 105 г;
- захар - 195 g;
- пшенично брашно - 30 g;
- какао на прах - 25 гр.
подготовка
Накълцайте кремообразното масло на малки парченца, поставете го в тенджера и изпратете чиниите на слаб огън. След това добавете захар, хвърлете какао и брашно. Всички добре смесете и излейте леко студено мляко. Сварете крема, докато се сгъсти за 10 минути, като постоянно се разбърква с лъжица. Готовият деликатес се охлажда и се използва за импрегниране на торти.
Шоколадов крем за торта от какао
съставки:
- яйца - 125 г;
- Масло - 405 g;
- ванилия - 5 g;
- какао - 25 g;
- коняк маса - 0,5 tsp.
За сироп:
- захар - 305 g;
- вода - 105 мл.
подготовка
В малка купа изсипваме вода, хвърляме захар и поставяме чиниите. Смесваме сместа до кипене, изваждаме пяната с мехурче и разбъркваме.
Междувременно, победете яйцата поотделно, след което внимателно изсипете в захарния сироп, охладете и навийте какао на прах. Оставяме омекотеното кремообразно масло, добавете ванилия на прах, изсипваме коняка и смекчаваме сместа с миксер, докато не стане хомогенен.
Шоколадов крем от какао и заквасена сметана
съставки:
- прахова захар - 105 g;
- заквасена сметана - 105 мл;
- желатинов сух - 10 g;
- какао - 65 гр.
подготовка
Охладената без мазнина заквасена сметана се излива в удобна чиния и се разбива добре със смесител, като постепенно се добавя захар. След това изсипете сухо какао и разбъркайте. Желатинът се разтваря отделно в студена вода и след това го смесваме в получената смес. Готовият шоколадов крем от какао на прах се използва за импрегниране на бисквити или сервира горещ чай, който се разпръсква върху матриците.
Как да си направим шоколадов крем от какао?
съставки:
- мляко - 105 мл;
- домашно сирене - 20 г;
- крем 15% - 25 ml;
- захар - на вкус;
- какао - 15 гр.
подготовка
Изварата се разбива със смесител, постепенно се изсипва какао на прах и се вкарва захар на вкус. След това изсипете топло мляко и разбъркайте, докато стане гладко. След преместване на готовия деликатес в чаша, украсете горната част със сметана и сервирайте за десерт.
Шоколадов крем с кондензирано мляко и какао
съставки:
- масло - 205 г;
- какао на прах - 55 g;
- кондензирано мляко - 205 г.
подготовка
Сгъстеното масло се сгъва, докато се смеси с миксер. Постепенно излейте кондензирано мляко, разбъркайте и изсипете какао. Отново сметана сметана до гладка, и след това да го използвате за предназначението.