Маслини - продукт, обичан от много хора, който се използва както отделно, така и като компонент от различни сложни ястия. Богатството и богатството на вкус, широк асортимент и разнообразно приложение в салати, пици, месни и зеленчукови ястия направиха този продукт много популярен на всички континенти.
Калорично съдържание на маслини и маслини
За тези, които следват фигурата си и се използват за контролиране на диетата си , въпросът колко калории в маслините е естествен и разбираем. Калоричното съдържание на маслините и маслините е различно, въпреки че те са плодове на един вид дървета. Зелените маслини, извлечени от дървото, преди плодовете да бъдат напълно узрели, са по-калорични от черните маслини, напълно узрели и почернели на клон.
Маслините, или както се наричат в чернозърнените маслини на страните производителки, имат калорична стойност от 115 kcal на 100 g продукт. По-енергично ценните зелени маслини имат калорична стойност от 296 ккал на 100 грама. Но това са данни за свежи, наскоро разкъсани плодове, които практически не се срещат в нашата диета.
Маслините и маслините, които са преработени, попадат в нашата маса, калоричността на консервираните маслини е равна на 145 kcal, маслините - 115 kcal. По-полезни, разбира се, са пресни плодове, но те имат доста горчив послевкус и много ограничен срок на годност.
При добре обработените маслини се запазват полезните им вещества - витамини от група В, А, Е, РР, както и натрий, калций, магнезий, калий и фосфор. Маслините заедно със зехтина могат да бъдат компоненти на растителната диета, обогатявайки ги с вкус и полза. При диета трябва да се има предвид, че в консервираните маслини много сол и твърде много от употребата им може да доведе до задържане на течности в тялото и следователно подпухналост.