За да запазите дини за зимата може да бъде както прясно, така и практически доказани, добре доказани идеи за запазване и създаване на всички видове неподсладени или десертни закуски. Всеки ще намери най-приемливия вариант за себе си и ще може да се наслади на любимия си вкус и аромат преди новата реколта.
Какво може да се направи от диня за зимата?
Всички видове заготовки от диня за зимата благодарение на отличните характеристики всеки ден допълват публиката на почитателите с нови фенове. Техният списък е толкова разнообразен, че те са подсладени, а любителите на различни видове кисели краставички ще се радват да напълнят запасите си с оригинална новост.
- Дините могат да бъдат осолени в бъчви, консервирани в кутии в пикантна марината.
- За да се приготвят сладки дини за зимата е възможно, като се заваряват от тях компот, конфитюр, мед от водна пъпка, приготвени захаросани плодове.
- Дори любителите на алкохолни бобове могат да намерят правилното приложение на сочни плодове.
- Правилният съвет също ще помогне да замразите дините и да ги съхранявате пресни за дълго време.
Как да сол дини в банките за зимата?
Подгответе солени дини в бреговете за зимата, вкусни резени, които в много случаи причина неописуемо грабване и при някои бури на противоречиви емоции ще успеят без излишни караници и допълнителни съставки. Можете да използвате умерено узрели или леко неузрели плодове. В последния случай към саламурата се добавя малко захар.
съставки:
- диня;
- пречистена вода - 1 л;
- сол, неиодизиран, голям - 30 гр.
подготовка
- Малките дини се нарязват на филийки и се подреждат в предварително стерилизирани върху парниковите кутии.
- Двойно изсипете съдържанието на съдовете с вряща вода, оставяйки контейнерите всеки път в продължение на 10-15 минути за инфузия.
- Изцедете инфузията, добавете сол, гответе няколко минути.
- Влажната саламура е пълна с кутии, дините са запечатани за зимата и са добре обвити в обърната форма до охлаждане.
Диня за зимата в сладки буркани
Още по-наситени на вкус, дини се получават в буркан за зимата, ако оцет и част от захарта се добавят към саламура. За пикантност, детайлът може да бъде допълнен с пъпки от карамфил, канела или да се поставят на дъното на всеки контейнер други подправки, от които можете да избирате, свежи зелени клони, скилидки чесън или други добавки.
съставки:
- диня - 2 кг;
- пречистена вода - 1 л;
- оцет 9% - 75 ml;
- гранулирана захар - 3-4 супени лъжици. лъжици;
- неодифицирана сол - 45 g;
- подправки, подправки.
подготовка
- Запазването на дини в кутии за зимата започва с пълнене на контейнери с приготвени резени, които се полагат на дъното на подправката.
- Сварете вода със захар и сол, разбърквайте от време на време, докато кристалите се разтварят, добавя се оцет, оставя се да се вари отново.
- Изсипете гореща маринована диня.
- Стерилизирайте контейнерите в съд с вряща вода в продължение на 20-30 минути, капачка с варени капаци, загрявайте обратно в обърната форма, докато се охлади напълно.
Дини в бъчви за зимата
Пригответе маринована диня за зимата може да бъде в малки дървени бъчви, като се използва следната рецепта. За изпълнението на идеята изберете плодове с малки размери, ги нарежете на срезове, половинки или надлъжни квадратчета. Вкусът на получената закуска може да се насладите след 3 дни.
съставки:
- диня;
- пречистена вода - 4 л;
- оцетен плот - 1 стъкло;
- гранулирана захар - 250 g;
- голяма сол - 120 g;
- зеленчуци, чесън, подправки, подправки.
подготовка
- Приготвени резени дини се поставят в бъчво с предварително вряла вода, с билки, подправки и други добавки, се изсипва с оцет на маса в размер на 1 чаша киселина на 5 кг каша от ягодоплодни.
- Сварете вода със сол и захар, изсипете саламура в цевта, докато съдържанието се покрие.
- След охлаждане дините се отстраняват за зимата на студено.
Как да сол дини за зимата изцяло?
Следните препоръки ще помогнат изцяло за приготвянето на дини в бъчви за зимата . Важно е в същото време да изберете малки плодове, тежащи не повече от 2 кг. За по-добро проникване в саламура, ивичестите зрънце по целия периметър трябва да бъдат зашити с шиш, клечка за зъби или дълга игла. Класическият вкус на леки закуски може да се напълни с пикантност, като добавите подправки, от които да избирате.
съставки:
- диня;
- пречистена вода;
- гранулирана захар - 30 g на литър вода;
- сол - 50 г на литър вода;
- зеленчуци, чесън, подправки, подправки.
подготовка
- Варетата се затопля с вряща вода, след което приготвените зеленчуци се поставят на дъното по желание, обелени и нарязани на половин чесън зъби и подправки.
- Измийте и пронижете обилно дините, подредени на върха.
- Запалете вода с добавяне на сол и захар, изсипете солената диня, поставете товара на върха, оставяйте детайла за 3 дни при стайни условия.
- Плътно затворете цевта и я поставете на студено поне 3 седмици.
Компот от диня за зимата
Ако има желание и възможност за приготвяне на компот от диня за зимата, рецептите на напитката ще спомогнат за реализирането на идеята по най-добрия възможен начин. В студено време такава напитка с великолепния си свеж вкус ще вдигне настроението, ще ви напомни за топлото лято и ще бъде отлично допълнение към всеки празник. Можете също така да ядете сладки филийки пулп.
съставки:
- дини - 3 кг;
- пречистена вода - 2 литра;
- гранулирана захар - 2 чаши.
подготовка
- Пулпът на диня се отърва от кори и семена, нарязани на големи парчета, които се поставят в буркани.
- Запалете вода със захар, докато кристалите се разтварят, сипете със синипени дини.
- Покрийте контейнерите с капаци и стерилизирайте в съд с вряща вода в продължение на 30 минути.
- Запечатайте дини с компот за зимата със стерилни капачки, забийте топлината за самостерилизиране, преди да охладите.
Диня сок за зимата у дома
Пригответе сок от диня за зимата може да бъде, използвайки сокоизстисквачка, блендер или прости импровизирани средства като нарязани марля, с които просто изстискате кашата, след като я разбиете с вилица или толкушка. При използване на пасатор, напитката ще бъде с пулпа, която лесно може да се отстрани чрез насищане на пресни през сито или марля.
съставки:
- диня;
- Захар и лимонена киселина - на вкус.
подготовка
- Получен по всеки удобен и достъпен начин, сокът се подслажда, прибавя се вкус на лимонена киселина, приготвен за 5 минути.
- Изсипете кипващата напитка над нарязаните в съда буркани, залепете ги плътно със стерилни капаци, затоплете ги, за да се охладят.
Замръзвайте от целулоза на диня за зимата
Следваща версия на подготовката на ивическото зрънце за истински сладък зъб. Приготвеното конфитюр от диня за зимата ще бъде доволен от великолепен вкус и страхотен аромат, който може да бъде направен още по-наситен с добавяне на малко ванилова захар или ванилин в последния етап на готвене.
съставки:
- дини - 1,5 кг;
- лимонена киселина - 2 супени лъжици;
- ванилова захар - 20 g;
- гранулирана захар - 2 кг.
подготовка
- Отделете кашата от диня от коричките, почистете от семена и нарязани на кубчета.
- Изсипете динята маса със захар и оставете няколко часа.
- Поставете детайла на печката, оставете да заври, заври 5 минути, оставете да охлади.
- Повторете отоплението, готвенето и охлаждането още 2 пъти.
- При последното врязване добавете ванилова захар и лимонена киселина, конфитюр с горещо конфитюр в стерилни съдове с варени капаци, обвийте.
Замайване от диня кора за зимата
Готвенето на сладко от динята за зимата може да бъде не само от целулозата, но и от коричките, които всички са свикнали да изпращат незаслужено в боклука. Крайният резултат ще бъде забавен от отличните вкусови качества на получената сладост, вкусния й вид. Вкусен и сироп, както и прозрачни резени, които могат да се използват като пълнене в печене.
съставки:
- дини - 1 кг;
- лимонена киселина - 1 чаена лъжичка;
- гранулирана захар - 1 кг.
подготовка
- Корк се обелва от зелената твърда кора, нарязана на кубчета или кубчета.
- Изсипете нарязаната захар и оставете за няколко часа.
- Донесете филиите със захар и сок до кипене, кипете в продължение на 5 минути, охладете.
- Повторете готвенето и инфузията още 3-5 пъти, нанесете коркова таблетка в стерилни съдове.
Диня в сироп за зимата - рецепта
Събрани диня в сироп за зимата на вкус като сладко от диня, но по-запазва свежестта на резена, тяхната цялост и аромат. Десертът може да се сервира с чай и бисквити, допълнен с друга сладка чиния или разреден с вода и служи като вкусна натурална напитка.
съставки:
- диня - 1,5 кг;
- лимони - 2 броя;
- пречистена вода - 60 ml;
- гранулирана захар - 1 кг.
подготовка
- От вода, лимонов сок и захар, сиропът се вари, докато кристалите се разтварят и варят.
- Разрязвайте целулозната пулпа на филийки, които са гъсто поставени в буркани.
- Изсипете варен сироп диня нарязани.
- Стерилизирайте контейнерите с детайла за 30 минути, коркови дини за зимата със стерилни капаци, напълно изолирани до охлаждане.
Как да приготвим захаросани плодове от дини?
Приготвянето на захаросани плодове от печени дини в дома ще бъде възможно да се осигури на семейството сладък естествен деликатес, чиито вкусови характеристики ще надхвърлят всички очаквания. След изсушаване, деликатесите, поръсени с прах или захар, се прехвърлят в сух буркан с капак или вакуумен контейнер.
съставки:
- питки от диня - 1 кг;
- лимонена киселина - 1 щипка;
- пречистена вода - 200 ml;
- гранулирана захар - 1,3 кг.
подготовка
- Отлепете от зелената кора и нарязаната коричка, приготвена във вода за 10 минути, оставете да се отцеди.
- Напълнете нарязания горещ сироп, приготвен от захар, вода и лимонена киселина.
- Масата се подлага на повторно кипене в продължение на 10-15 минути, докато парчетата станат прозрачни и меки.
- Изсушете парчетата корички, изложени върху пергамент при стайни условия, в пещ или електрическа сушилня на 60 градуса, докато лепкавостта изчезне.
Как да замръзнем диня за зимата?
Замразената диня за зимата ще запази свежия вкус на плодовете и повечето от витамините, които се съдържат в целулозата. Важно е да се разберат възможните варианти за прилагане на идеята, за да се приложи ефективно на практика.
- Месената диня може да се нарязва на кубчета, да се разстила в един слой, да се изпрати за замразяване в камерата и след това да се сгъне кубчета в обща торбичка за съхранение.
- Натрошаване на пречистената диня от кората и семената в миксер, можете да замразите получените картофени пюрета в ледени форми или други порционни опаковки. Както и в първия случай, порциите се отстраняват след замразяване от формите и се съхраняват в торби.
Диня с водка - рецепта за зимата
Следващата версия на подготовката на ивичестите плодове за любителите на алкохолни изненади. Приготвяйки диня с водка за зимата, ще бъде възможно да изненадате приятели и познати с оригинална чиния. Пияната диня плът е традиционно нарязана на кубчета или топки, които се сервират само върху платото или като допълнение към други течности.
съставки:
- диня - 5-7 кг;
- водка - 400-500 ml;
- восък.
подготовка
- Динята е добре измита, поставена в купа и пробита отгоре надолу по цялата дължина, без да достига до дъното на няколко места близо до опашката с дълга спица.
- С помощта на спринцовка плодът се "изпомпва" с водка.
- Разтопете восъка, корк с него, като използвате останалите дупки след всички манипулации.
- Изпратете диня с водка за съхранение на студено.
Как да запазите диня за зимата?
Ако някои солени дини за зимата не са добре дошли и в домашното меню не се намери уважение, можете лесно да запазите любимото си преживяване пресни в новогодишните празници.
- Не забравяйте да обърнете внимание на качеството на избрания за съхранение плод: динята трябва да е узряла, без вдлъбнатини, повреди, пробиви.
- Уверете се, че правилното съхранение на дини за зимата може да бъде, покривайки плода с един сантиметър слой восък, парафин или разреден на малки порции водна бяла глина.
- Добре поддържани дини в дървена пепел, слама или контейнер със сух горски мъх.
- Не можете да съхранявате плодове на твърда повърхност - по-добре е да ги окачите в мрежа или тъканна торба в изпаднала в мазето или сутерена.
- При всякакъв начин на съхранение е важно да се осигури температурен диапазон от +1 до +3 градуса, с минимална влажност и добра вентилация.