Мляното месо най-често се използва в котлона за готвене. Но се оказва, че можете да направите много интересни неща от усуканото месо. По-долу ще намерите рецепти за необичайни ястия от земята говеждо месо.
Малка говеждо месо
Сега ще ви кажем как да направите голям котлет на немски език. Това всъщност е печено говеждо готварче със слой от варени яйца и зеленчуци.
съставки:
- говеждо месо (пулп) - 0,5 кг;
- корен от целина - 50 г;
- яйца - 4 броя;
- моркови - 50 г;
- чесън - 2-3 карамфил;
- лук - 1 брой;
- стар бял хляб - 1 парче;
- магданоз - половин партида;
- копър - половин килограм;
- сол, черен смлян пипер, индийско орехче - на вкус;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Яйца (3 бр.) Сварете твърдо сварени. Вкус на говеждо месо, целина корен, напоена парче хляб, чесън и лук са преминали през месомелачка. Солим, пипер, за да вкус, добавяме индийско орехче и сурово яйце. Добре се разбърква получената маса. Варени яйца нарязани на кръгчета, а зелените от копър и магданоз са смачкани. Намаляваме формата с растително масло, поставяме половината от пълнежа и го разстиламе с лъжица, потопена във вода. Разстилайте яйцата на върха и ги поръсете с нарязани зеленчуци. След това отново слой слоя мляно месо, отново повърхността се изравнява и смазва с масло.
Печете във фурната на 200 градуса за около 1 час. След това оставете готвене за още 15 минути във фурната, така че да абсорбира целия сос, който се формира по време на процеса на печене. Това ястие от месо от говеждо месо излиза много меко и сочно. И можете да я служат с картофи и зеленчукова салата. Оказва се, че е отлична алтернатива на котлети - и по-бързо подготвени и вкусни.
Диетично ястие от говеждо месо
съставки:
- мляно говеждо - 100 г;
- ориз - 100 g;
- сол - 0,5 л. л.
- заквасена сметана - 150 мл;
- масло - 100 гр.
подготовка
Оризът се измива, след това се напълва с вода и се къкри, докато се приготви за около 7 минути. След това водата се източва. Говеждото пълнене се комбинира с ориз, добавете сол и разбъркайте. Ако желаете, можете също да добавите малко нарязан зеленчуци. От получената маса формираме топки по размер с орех.
В тигана, разтопете маслото, оформят подготвените топки, напълнете ги със заквасена сметана, налейте в толкова много вода, че покриват 2/3 от кюфтета. Покрийте тигана с капак, първо върху голям огън да доведе до сос на кипене, след това намалете огъня и задушете диетичните кюфтета от земята говеждо месо за около половин час.
Палачинки с месо
Повечето палачинки са сладки. И сега ще ви кажа как да готвя палачинки с месо. Оказва се вкусен и задоволителен втори курс на земята говеждо месо.
съставки:
За теста:
- кефир - 350 мл;
- брашно - 300 г;
- яйца - 3 броя;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- сода - 1, 5 супени лъжици.
За пълнене:
- мляно говеждо месо - 0,5 кг;
- лук - 1 брой;
- нарязани билки - 30 г;
- сол, подправки за месо.
подготовка
Първо приготвяме тестото за палачинки: в дълбока купа се изсипваме кефир, задушаваме яйцата и се разбъркваме добре или размахваме. Добавете сол, захар, сода и разбъркайте отново. Постепенно въведете брашното, не
Сега приготвяме мляно месо: нарязан лук, смесен със смляно говеждо, добавете на вкус натрошени билки, сол и подправки. И отново го разбъркваме добре.
В тигана загряваме растителното масло, изсипваме тестото с една супена лъжица, слагаме 1 чаена лъжичка мляно месо на върха и изсипваме 1 супена лъжица тесто на върха. Сварете в тиган под капака на бавен огън първо от едната страна до образуването на червена кора и след това от другата страна. Палачинки с месо готови!
Всички гореспоменати ястия могат да се приготвят и от свинско или свинско говеждо месо.